15種食物提升免疫力：西蘭花抗氧化！
健康
08-16
身體能否抵禦疾病的侵襲，取決於免疫系統的強壯程度。近日，美國「今日醫藥新聞網」載文，推薦可提高免疫力的15種食物。
藍莓。
藍莓中的黃酮類化合物花青素具有抗氧化作用，有助提高人體免疫力。研究發現，食用藍莓者比不吃藍莓者發生呼吸道感染或感冒的風險明顯更小。
黑巧克力。
黑巧克力中的抗氧化劑可可鹼可保護細胞免受自由基傷害，增強免疫力。不過，專家提醒，由於黑巧克力中的熱量和飽和脂肪含量較高，適量食用十分重要。薑黃。
研究發現，薑黃（咖喱的主要成分）中的薑黃素具有抗氧化和抗炎功效。經常吃薑黃有益改善人體免疫反應，提高免疫力。
深海肥魚。
研究發現，長期攝入歐米伽3脂肪酸可降低罹患自體免疫性疾病類風濕性關節炎風險。三文魚、金槍魚等深海肥魚富含這類健康脂肪。西蘭花。
除了維生素C，西蘭花還富含蘿蔔硫素等抗氧化劑。 經常食用西蘭花是保持免疫系統健康的絕佳選擇。紅薯。
紅薯富含β胡蘿蔔素，這種物質具有抗氧化作用，有助提升免疫力，減輕紫外線對皮膚的傷害。菠菜。
菠菜中含有黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等多種人體必需的營養素和抗氧化劑，有益增強免疫系統功能。研究發現，常吃菠菜感冒少。生薑。
研究發現，生薑具有抗炎抗氧化功效，有益人體免疫系統及全身健康。
綠茶。
綠茶中也含有黃酮類化合物，常喝可增強免疫系統功能，降低感冒風險。大蒜。
研究發現，服用安慰劑的參試者感冒幾率是服用大蒜補充劑的兩倍多。
酸奶。
多項研究發現，經常喝酸奶有益抗菌、減少炎症和增加抗氧化活性。葵花子。
葵花子富含維生素E，可保護細胞免受自由基傷害，進而改善免疫功能。杏仁。
杏仁中也含有豐富的維生素E，同時還含有錳、鎂和纖維素。研究發現，每天食用一把杏仁有益增強免疫力。獼猴桃。
獼猴桃是維生素C的極佳來源，有益改善人體免疫功能，減輕感冒癥狀。紅柿子椒。
紅柿子椒富含維生素C。研究發現，爆炒和烘烤有助保持其中的營養。相關視頻：富含益生元的食物
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