這幾種食物易致癌，平時盡量少吃

蕨菜 蕨菜是大家都非常喜歡的一種野菜，經過處理的蕨菜，吃起來非常的美味，很多人都喜歡吃，但是科學研究發現蕨菜是一種強致癌物質，對人的肝臟傷害很大，甚至致癌。這幾種食物易致癌，平時盡量少吃

冰凍鮮蝦 買蝦就要買活的，放在冰柜上面的蝦一般都是放置了很久的時間，雖然表面上看起來還很新鮮，可能是經過處理的，加入了用來保險的物質，使蝦不易腐敗。

烤肉 烤肉油脂含多種致癌物，明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質--多環芳烴，這些致癌物質對人的消化不好，有些通過烤肉的油煙進入人的呼吸道，這些致癌物質在體內蓄積後，容易引起癌症，有相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

西葫蘆 西葫蘆我們經常吃，但西葫蘆卻不適宜高溫爆炒，爆炒的時間也不宜過長，容易產生致癌物質，且釋放出這種致癌物質的含量居蔬菜類榜首。

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