早市食品「裸售」，有人看著嫌埋汰！
讀者來電
「早市上各種食品攤點，給我們的生活帶來了極大便利，但不少饅頭攤點、鹹菜攤點的食物，都是裸露著的。這樣的食物能衛生嗎？」
連日來，有很多讀者致電《江城晚報》，稱早市為市民生活提供便利的同時，衛生狀況令人擔憂。
果真如此嗎？記者對此進行了走訪。
8月12日，6時30分左右，泰山路早市。
這裡人頭攢動，攤販的吆喝聲此起彼伏，各種蔬菜、水果、熟食、糕點琳琅滿目。但由於是露天經營，一些攤點售賣的包子、饅頭、鹹菜、大豆腐等，直接暴露在陽光下，攤販將食品裸露銷售的行為隨處可見。
買家：「有沒有蓋著的饅頭？」
賣家：「饅頭上面如果蓋上薄布，會影響口感。」
一位市民表示，她在早市只買蔬菜和水果，熟食、包子、饅頭等食品根本不敢買，因為看著就不衛生。
8月12日7時左右，德勝路早市，也就是人們所說的北山早市。
這裡的情形跟泰山路早市大致相同，一些已經加工過的食品，有的裝在盒子里，但盒子上面大多數沒有防塵遮擋物。
一處鹹菜攤點，所有鹹菜均被裝在盒子里，但盒子上沒有任何防塵遮擋物。
有的買家直接把食物拿起來品嘗，還有的市民用手指點著麵餅、饅頭等想要購買的食物。
另外，早市上現場製作食品的攤販，幾乎都不戴口罩，食品原材料也都裸露擺放，沒有任何遮擋。
個別攤販在向市民推銷食品時，隨地吐痰。
上圖攝於黃旗早市。
據了解，我市其他一些地方的早市，這兩處早市狀況大致相同，食品裸賣現象比較普遍。
如此現象，市民們怎麼看？
對於早市上食品裸露銷售現象，有的市民對食品衛生沒有太多關注，還有一些市民對此現象表示無奈。
在機關工作的市民張先生感慨地說；「露天市場，風沙大，流動的人多，空氣污濁，饅頭、花捲等食品裸露銷售，難免會有細菌侵入，這樣的食品讓人擔心。」
不少市民表示，僅靠引導人們樹立正確的消費觀念，提高市民對食品的鑒別能力還遠遠不夠。
相關部門應加大對早市食品衛生狀況的管理力度，同時提升攤販文明經營意識，例如對食品經營者加強道德教育，加強食品衛生監督檢查等，只有賣家賣得好、市民吃得好兩全其美，早市才能真正紅紅火火。
食品安全法如何規定？
2015年10月1日施行的食品安全法，其中規定：
食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿清潔的工作服、戴工作帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備。
食品安全法第36條提出，食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，食品藥品監督管理部門應當對其加強監督管理。
記者聯繫了市食品藥品監督管理局，工作人員稱，流動早餐攤點的食品安全問題雖然屬於食葯監部門監管範圍之內，但具體的基層管理已經下放給了屬地管理分局。
市食品藥品監督管理局豐滿分局食品流通科相關負責人表示，他們正在整頓市場，對早市和夜市主辦方進行約談，落實主體責任，指導主辦方督促食品經營者辦理健康證，對裸露的食品加裝防塵防蠅設施，早市的肉製品必須要有檢驗檢疫票據等。
記者丨李春紅 文/圖 編輯丨牟洋
責編丨李少軍
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