夏天寶寶沒有食慾？試試這款三角包

夏天容易沒有食慾，連大人都有苦夏的時候，更別提寶寶嬌弱的胃腸道了。今天跟大家介紹的這款麵包呢，內餡兒我用了檸檬來刺激味蕾，清新又酸甜的味道很開胃的，當然，你也可以自己隨心搭配不同的內餡兒，比如之前我分享過的紅豆沙也是可以的【輔食記】電飯煲就能做出來的萬能紅豆沙，怎麼搭配都好吃。這款麵包我特意做的稍微硬脆一點，吃起來的口感類似於法棒，適合咀嚼能力有所提升以及想要磨牙的寶寶哦。

【食材】

麵粉300g，酵母3g，橄欖油10g，糖10g，鹽3g，牛奶適量，蘋果1個，檸檬半個。

【工具】

篩子

【月齡】

18個月以上及對上述食材不過敏的寶寶

【做法】

-1-

準備一個大盆，放入麵粉、橄欖油、鹽和糖，酵母也放進來，但是酵母要避免與糖、鹽接觸，以免酵母失效。

-2-

將麵粉攪拌均勻，然後加入牛奶揉成一個表面光滑的麵糰。

-3-

在麵糰上蓋上一個大碗，放在室內發酵至兩倍大小，大概1小時左右。

-4-

發酵好的麵糰比較有彈性，而且能聞到香香的味道。將麵糰平分成7-8個小圓團，放在面板上鬆弛10分鐘。

-5-

麵糰鬆弛的時間，我們來準備內餡兒。將蘋果去皮去核後切成薄片，擠入檸檬汁，蓋上保鮮膜進入微波爐轉2分鐘。

-6-

出爐的蘋果已經軟了，檸檬汁已經被吸收了。或者你也可以選用紅豆沙做內餡兒，具體操作方法請看【輔食記】電飯煲就能做出來的萬能紅豆沙，怎麼搭配都好吃。

-7-

將鬆弛好的小麵糰擀成圓餅，在中心放入內餡兒，內餡兒不要放太多，以防後面的操作露餡兒。

-8-

三邊往中間摺疊捏起，形成三角的樣子。

-9-

捏好的三角包底面朝上，也就是封口處朝下。在製作三角包的時候可以預熱烤箱了，發酵功能40度。

-10-

烤盤上鋪好油紙，將三角包封口朝下擺好，放入烤箱中層上下火40度發酵半小時。

-11-

發酵過程中，三角包會變得胖胖的。

-12-

發酵好的麵包拿出烤箱，將烤箱預熱到180度後，再次將麵包放入烤箱中層，上下火180度烤25分鐘即可。

-13-

烤好的麵包很有嚼頭，正如我文章開頭所說，是法棒的那種口感，內餡兒酸酸甜甜的，很開胃。

-14-

三角包的表面可能會開裂，沒關係的，這樣很香呢~

【流程回顧】

將麵粉、橄欖油、糖、鹽和酵母混合起來，加入牛奶揉至表面光滑有彈性，蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大小。麵糰發酵成兩倍大小後，均勻切成7-8份面劑子，鬆弛一下。

將蘋果去皮去核切成薄片，加入檸檬汁入微波爐轉2分鐘，或者用紅豆沙當內餡兒也行。

將鬆弛好的小麵糰擀成圓形，中心放上內餡兒，三邊往中間摺疊、捏緊，封口朝下平放在鋪好油紙的烤盤中，40度發酵半小時。

烤箱預熱180度，將發酵好的三角包放入中層，上下火180度烤25分鐘即可。

【重點與竅門】

酵母不要跟糖和鹽接觸，以免喪失活性。

內餡兒不要放太多，以防露餡。

捏合成三角包之後，要讓三角包始終處於封口朝下的狀態。

如果你的三角包露餡兒了，可以用麵粉來補救。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！