肥腸這樣簡單一炒超下飯，剛出鍋香氣撲鼻，還沒上桌妹妹就搶著吃，三碗米飯都不夠吃！

大家喜歡吃肥腸嗎？肥腸做好了真的很好吃，而且超級下飯，全家人都超喜歡吃，真的是做多少都不夠吃，搭配米飯絕了。

配料：肥腸一根，青尖椒兩個，紅椒少許，麻椒少量，花椒少量，蒜粒適量，蔥絲薑絲適量，醬油適量，老抽少量，料酒少量，白糖少量。

做法：1.肥腸如果是生的，請將它處理乾淨清洗後，鍋里加水，把肥腸放進鍋中，放點大料，蔥姜、料酒，少放點鹽煮熟撈出瀝水切成小段。

2.如果你買的已經是煮好的，就可以省略以上步驟直接切好備用，蔥姜切絲，蒜就直接剝好不用切，尖辣椒和紅椒切塊備用。

3.鍋中放少許油加熱至六七分熱，放入青尖椒和紅椒小火翻炒，放入一點點鹽，炒至辣椒軟了就可以盛出備用。

4.鍋中倒入適量油，放入花椒粒和麻椒粒炸出香味後撈出，花椒和麻椒就不要了，然後放入蒜瓣，中小火炒制蒜瓣金黃後放入蔥絲薑絲爆香，放大火倒入肥腸爆炒。

5.邊翻炒邊依次放料酒、醬油、少量鹽、糖和老抽（老抽要適量加入，顏色達到你想要的程度就可以了）再放入剛才炒好的青紅椒翻炒片刻出鍋裝盤，超級有食慾的對不對。肥腸這樣簡單一炒超下飯，剛出鍋香氣撲鼻，還沒上桌妹妹就搶著吃，三碗米飯都不夠吃！大家喜歡嗎？

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