舌尖上的青海味道

「賞美景，嘗美食，是人生一大享受」。對於旅行中的遊客而言更是如此。

「忘不了的青海美食，舌尖上不一樣的味道。」2018年青海首屆地方特色小吃大賽暨西寧美食節從7月15日開幕至今，已經有無數的食客紛紛涌至，雖然已接近尾聲，但現在正值旅遊旺季，無論是主會場唐道還是莫家街依舊每天人流不斷。

在莫家街，記者跟隨著人群，看到各類小吃攤前都擠滿了人，攤主的叫喝聲和食客的歡笑聲不斷。賣烤羊肉的攤主嫻熟地握住大把的羊肉串，左手拿起調料瓶均勻地撒在肉串上，反覆在烤架上翻烤著，不一會，冒著香氣的肉串就送到了食客的手中，攤主們熟練的技藝總是引得排隊購買的遊客和市民連聲讚歎。

八月的西寧不算太熱，夜晚又總是伴隨著小雨和涼風，非常舒適。因為忙碌，攤主們的臉頰上總掛著汗珠。遊人們每走到一個小吃攤位前，都會停下腳步，買一份來品嘗。不難發現，走在大街上的人們大都手上拿滿了各類小吃，有炕土豆、羊肉串、甜醅、油炸糕……在陝西念書的張女士，邊吃邊指著裡面的糖漿跟記者說到，「在這裡買了一份油炸糕，咬下去的時候很酥，感覺到甜甜的糖漿滑進喉嚨，嚼起來的時候面是甜的但不感到膩。對於我這個喜愛甜食的人來說，簡直是美味極了。」

這次活動的舉辦不僅弘揚了青海的美食文化、促進了旅遊業的發展，還向遊客展示了青海地方名特小吃品牌。

作者：徐敏 來源：青海日報

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