淡水三文魚承包中國3分之一市場，淡水虹鱒究竟可以算「正經」的三文魚嗎

對於喜歡吃日本料理的人來說，這每個星期總會找那麼一兩次有空的時候去吃一下日本料理，而當去吃日本料理的時候，經常點到那就是壽司跟三文魚料理了，特別是這個三文魚料理，那是受到了非常多人的喜歡，幾乎可以說是去吃日料必點的。

但說到這個三文魚，雖然這三文魚在全球範圍的影響越來越大，三文魚的需求量更是日漸增多，尤其是在亞洲地區的三文魚消費需求，導致了最近幾年這三文魚的價格不斷上升，可是在我們國內吃到的三文魚卻是「淡水虹鱒」這種魚類。

這樣一來的話就引發了一個問題，這「淡水虹鱒」究竟能否成為真正的「三文魚「呢，其實淡水虹鱒算是一種淡水魚來著，要是直接生吃的話有可能會帶來一些寄生蟲，有時候吃那麼一兩塊還是沒有什麼事的，要是吃多的話難免是會對身體不好。

但這點對於我們國內吃貨來說，可能還意識不到，因為這淡水虹鱒魚的肉質也是紅色的，看起來也是跟正宗的三文魚差不多，加上這肉紋理看起來也是比較清晰，當然也就這樣矇混過關了，可以說是承包了國內3分一的市場了，不知道你們是怎麼看的呢？

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