別看它普通，這可是宴席上的「三大件」，香辣滑嫩，5分鐘就出鍋

8月已經過了一大半，在前段時間天氣非常悶熱，每天就像在蒸桑拿，不過這兩天突如其來的一場大雨氣溫降低了不少，在廚房做飯的時候心情也特別好，不像之前總是會出一大身汗，昨天聽著淅淅瀝瀝的雨聲，突然想起一道菜，這道菜在我們的餐桌上很常見，但是在農村舉辦宴席的時候可是一道經典菜，非常好吃，而且過癮，既當菜又當飯，重要的是步驟特別簡單，五分鐘就能出一鍋，你們猜到這個菜是什麼了嗎？對，就是涼拌粉絲！

在農村老家，舉辦宴席的時候，粉絲與其他兩道菜有著「三大件」的美譽，分別是蘿蔔粒和薯粉，不過這，涼拌粉絲的做法最簡單，抄一抄，拌一拌特別香，今天就教給大家知道好吃的家常快手菜——香辣涼拌粉絲，整個過程，不油炸也不炒，保你全家人都喜歡，不喜歡吃辣的朋友，可以少放點辣椒調味，酸辣爽口的粉絲，不僅開胃，又過癮！

香辣涼拌粉絲

食材：粉絲，花生米，鹵牛肉，香菜，蒸魚豉油，蘋果醋，生抽，白芝麻，大蒜，紅油。

1、用涼水將粉絲泡軟之後，沖洗一下，用開水焯燙三分鐘，這個時候可以把香菜洗乾淨切段，大蒜剝皮切末；

2、看到粉絲變軟之後，顏色變得透明，撈出過涼水，粉絲冷卻後，把它瀝干水分放入碗中；

3、把切好的香菜段，花生米和芝麻全部放進去，再加入所有的調料和適量的鹽，攪拌均勻；

4、把準備的鹵牛肉切成片，擺在粉絲上面，淋上一層紅油就可以上桌吃飯了！

小貼士：如果粉絲來不及泡的話，可以拿清水沖一下直接放在鍋中，用開水煮大概五分鐘的時間就可以了，如果喜歡這篇文章的話，請您一定轉發評論，因為這對我很重要，更多美味食譜，請關註：熱愛美食達人！

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