入秋吃肉就吃它，孩子多吃只長身體不長肉，健腦補腦，記憶力好！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。孩子喜歡吃魚，去菜市場逛了一圈，買回1條鮮活的梭邊魚，沒有小刺，適合老人小朋友吃，梭邊魚，它在水產業里的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點，營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，入秋多給孩子吃，健腦補腦，記憶力好，今天燒道水煮梭邊魚，吃到嘴裡每一口都是享受別有一番滋味，做法特別簡單，味道特別棒，婆婆和兒子吃的停不下來，最後連湯汁都拌飯了，等天氣涼了，做一次火鍋，味道會更好。

【水煮梭邊魚】

食材：梭邊魚1條，4斤多，姜1塊、干辣椒5根、蒜1把、香蔥1把、鹽2勺、生抽2勺、料酒1勺、花椒粉1勺、五香粉1勺、豆瓣醬3勺。

做法：

1、準備新鮮活梭邊魚1條，清洗乾淨。

2、斜刀將魚切成魚片，魚頭魚骨剁成塊。

3、蔥切小段，蒜切粒，姜切絲，干辣椒切段。

4、切好的魚片，加豆瓣醬，蔥，姜，蒜花椒粉，五香粉，料酒，鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。

5、鍋里加適量油加熱，先放入蔥段爆香一下。

6、倒入腌制好的魚片，翻炒均勻，稍微翻炒片刻。

7、然後倒入適量水。

8、燉制15分鐘左右就好了，家裡還有把青菜也煮進去了，青菜可有可無。

9、將魚片跟湯汁一起倒入湯碗中，有菜有湯，開胃生津，很適合夏天哦。

10、我的這種水煮魚片的做法是最家常的，也是最簡單的做法，大家可以試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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