煮粥時不要在粥里放這幾種食物，趕快告訴家裡做飯的

久放的南瓜 南瓜也是人們常用來煮粥的一種食物，但存放時間比較長的南瓜最好不要吃了，因為南瓜的瓜瓤含糖量較高，保存時間久了，瓜瓤內會產生一種不易發現的化學變化，人吃後就會引起中毒，吃了容易腹瀉，當然如果是新鮮的南瓜，營養還是很高的。

煮粥加食用鹼 有些人在煮粥的時候會加食用鹼，因為這樣可以縮短煮粥的時間，還可以讓粥變得更稠一點，這樣比較節約時間，但粥里的維生素在酸性的環境下可以保持很好的活性，鹼性的環境下就會被破壞，粥的營養成分就損失了。煮粥時不要在粥里放這幾種食物，趕快告訴家裡做飯的

霉變花生 一旦花生黴菌，它會產生一種黃曲霉毒素，黃曲霉毒素屬於真菌毒素，高毒性次生代謝產物，它是由寄生麴黴產生的，其他真菌，黃曲霉毒素被世界衛生組織列為1類致癌物，是有毒物質，黃曲霉毒素B1的毒性是砷的68倍，毒性比氰化鉀高10倍，極具破壞性。

雞蛋 有些人喜歡雞蛋連蛋殼一起放在粥里煮，但這樣做是不對的，因為雞蛋殼上有很多的細菌殘留，清水是洗不掉的，直接放在粥里，連粥都會傳染到細菌，所以千萬不要這麼做，正確的做法是將雞蛋打散，放入粥中，最好是等水開了再放。

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