這是減肥菜，四季都能吃，低脂肪吃不胖，簡單做，營養不流失！

減肥在每個季節都是久經不衰的話題，尤其是天熱的時候很多人都在喊著要減重。其實並不是這樣的，還是需要在日常的生活中注意的。不是說一餐不吃或者兩餐不吃就能很快的能減下來的，每天的飲食上都是需要注意的，不是天熱的時候需要，而是一年四季都需要。當然減肥不吃東西並不是很健康的，一日三餐還是需要正常的吃起來，只不過少吃一些油膩的食材，低脂肪低油脂的更加合適一些。今天分享的主要食材是雞脯肉，生活中很常見的食材了。

雞脯肉也叫是雞胸肉，其蛋白質含量較高，營養十分豐富，而且易被人體吸收利用，經常吃雞脯肉有增強體力，強壯身體的作用。雞脯肉是一道低脂肪的肉類食材，是減肥菜中很常見的。雞胸肉中所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

雞脯肉可以炒著吃，拌著吃，也可以紅燒吃。今天分享的雞脯肉做法就簡單了，腌制一下，蒸一下即可，肉質鮮香又滑嫩，且吃了也不擔心變胖！簡單做法學起來！

蒜蓉蒸雞肉

1、食材準備：雞脯肉一塊，洗凈，將雞胸肉切開成小塊，也可以切絲；蒜兩顆，拍扁去皮剁碎；紅辣椒一個，洗凈剁碎。

2、將雞脯肉用佐料腌制：鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，一大勺紅薯粉（生粉也可代替），將佐料和雞脯肉拌勻。口味重的還可以再加入辣椒粉或者是自己喜歡吃的佐料料。腌制好的雞肉密封放入冰箱3小時以上，最好過夜更入味。

3、將雞肉放入碟子中，鋪薄薄的一層，撒上蒜末和紅椒碎，撒上少許鹽。放入蒸鍋內，熱水，蒸熟，大火蒸5分鐘，關火繼續燜5分鐘即可。

4、最後放入一大勺芝麻油，更香。

烹飪小提示：

1、我腌制的比較清淡，重口味放入自己喜歡的佐料再調味。

2、肉塊切小小的更容易入味。

3、蒸的時候放入熱水，不是冷水。

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