夏天愛吃烤韭菜，學會這個種植方法，讓你種出來的韭菜吃不完

一、夏季韭菜種植技巧

土壤條件

選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好的土地，以沙壤土為宜，前茬作物不是百合科蔬菜。

適時播種

夏季露地韭菜的種植應在小滿節到芒種前播種。播種方法分干籽播種和濕籽播種，無論哪種方法都應使用新籽，最好先進行發芽試驗，發芽率在70%以上才能用。

干籽播種，按10厘米—20厘米的行距開1.5厘米—2厘米深的淺溝。按畝用種6—7公斤將種子均勻撒在溝內，播後平溝覆土，並用樹梢或薄膜覆蓋，並在幼苗出土前保持土壤濕潤，防止地錶板結。

濕籽播種，即用經過浸種催芽的種子播種。首先在畦內澆足底水，一般水層7厘米—9厘米，這樣的水量可以使幼苗出土後長到6厘米—7厘米高時無需澆水，待水滲下後，於畦面撒布0.2厘米—0.3厘米厚的底土，上底土後即可播種，一般採用撒播，以每畝用種8公斤—10公斤為宜。

播後覆過篩細土1厘米—2厘米厚，再在畦面上覆蓋地膜，以提高土壤濕度和保墒。

二、冬季韭菜種植技巧

冬季是韭菜的消費旺季，市場需求量大，供應主要依賴溫室生產。韭菜在溫室內能夠連續生長，菜農普遍採取增加收割頻率的方式獲取更多產量，易導致韭菜長勢變弱，品質下降，甚至會導致病害加重。這是由於韭菜是多年生草本植物，根莖部的營養狀況是韭菜健康生長和持續高產的基礎，韭菜的合理收割與根莖部營養狀況的關係非常密切。合理地收割韭菜，能夠改善韭菜根莖部的營養狀況，有利於促進韭菜穩定健康生長，確保韭菜品質優良和產量穩定。

三、韭菜播種

播種

(1)播期 選擇優良品種在清明節到立夏前播種。

(2)播種方法 韭菜播種方法分干籽播種和濕籽播種兩種方法，無論哪種方法都應使用新籽，最好先進行發芽試驗，一般發芽率應在70%以上才能用。

干籽播種，按10～20厘米的行距開1.5～2厘米深的淺溝。將種子均勻撒在溝內，播後平溝覆土，輕輕踩一遍後澆水，幼苗出土前保持土壤濕潤，防止地錶板結。畝用種6～7公斤。

濕籽播種，即用經過浸種催芽的種子播種。首先在畦內澆足底水，一般水層7～9厘米，這樣的水量可以使幼苗出土後長到6～7厘米高時無需澆水，待水滲下後，於畦面撒布0.2～0.3厘米厚的底土，上底土後即可播種，一般採用撒播，以8～10公斤為宜。播後覆過篩細土1～2厘米厚，再在畦面上覆蓋地膜，以提高土壤濕度和保墒。

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