餛飩一輩子都吃不夠的做法，快手又解饞，兒子天天吵著讓我做

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【功能營養】晚餐，湯類，餛飩，湯料，午餐

【主要材料】蝦皮(5g)，豬肉末(150g)，雞蛋(1個)，雞精(2克)，辣椒醬(少許)，鹽(2克)，小餛飩皮(200g)，榨菜(10克)，熟油(10毫升)，蔥花(5g)

【做菜步驟】

1.準備蔥花，蝦皮，雞蛋攪拌均勻，榨菜切粒。

2.準備小餛飩皮和調味好的豬肉末

3.取一張餛飩皮加入豬肉末抹勻

4.再把餛飩皮合攏輕捏一下即可

5.全部包好

6.不粘鍋抹上油，倒入蛋液攤成蛋皮

7.切成蛋皮絲

8.先把榨菜粒，蝦皮，鹽，雞精，熟油加入碗中，沖入開水拌勻

9.鍋內水開後加入小餛飩煮至浮起後撈起

10.把餛飩放入湯料碗里撒上蔥花和蛋皮絲即可享用

11.喜歡辣味的可以自己調整

【領域】午餐，湯料，餛飩，湯類，晚餐

蝦皮營養：蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。

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