方太智控燃氣灶，守護家的溫度

法國傳奇美食家布里業·薩瓦蘭曾說：廚房的溫度就是一個家的溫度。與家人一起做菜、用餐，日常生活的瑣碎煩惱彷彿都煙消雲散，而讓家人吃上健康美味的食物，就是我們體現愛的方式。可是有時候費盡心思做的食物，卻有可能是反營養物質，甚至有可能含致癌物質！這又是為什麼呢？

油溫幾乎是一道菜成功與否的關鍵，炒菜時想要控制油溫，全憑經驗，對經驗不夠老到的年輕人並不友好。而油溫的掌控不僅僅關乎味道，更關乎一家人的健康，一不小心油溫過高容易起火，超過250℃時，還會產生丁二烯醛類等有害物質，嚴重危害人體健康，長此以往更可能致癌；油溫過低又會影響食物的口感，兩者難以平衡。據實驗表明，健康又能為烹飪提供足夠熱力的油溫應在160-220℃間，大部分人是很難直接判斷的，我們需要讓油溫自己「說話」！

一、避免油溫過高帶來的健康隱患

網路上常有一些判斷油溫的方法：如油溫在120~140℃之間，表現為無青煙、無響聲、油麵平靜，手放在上方能感到微微的熱氣；油溫在140~180℃之間，表現為微有青煙，油麵波動，手放上方能明顯感覺到熱氣等等。可是個體感覺是有差異的，而且經驗需要長時間的積累，但在科技時代，智能讓生活更便捷，也可以讓烹飪更健康。

1、如何準確判斷健康油溫？

方太智控燃氣灶，具備健康油溫管家功能，實時監測油溫，當鍋內達到約160-220℃*的健康油溫，油溫管家指示燈綠燈亮起，提示食材適時下鍋，炒出鮮嫩脆爽健康菜肴。

當鍋內油溫超過220℃*左右，油溫管家指示紅燈預警，提醒用戶油溫過高，並伴隨健康風險，應適度調節火力。以高科技手段，讓油溫看得見，守護家人三餐的健康。

可能有人會擔心，這款智控燃氣灶偏重監控油溫，能不能滿足烹飪的火力的需求？事實上方太智控燃氣灶能提供高達4100W的大火力，瞬燃猛火能輕鬆爆炒美味佳肴。還特別設計了不間斷圓環小火，提升抗風能力，慢燉出穩穩的幸福。可以說是文武雙全，爆炒煲湯都不在話下。

2、怎樣做到智能監控油溫的？

方太智控燃氣灶採用寶塔燃燒器，寶塔式的爐頭設計，能使雙層空氣產生對流，有助於減少火焰對感測器的干擾，且寶塔飛檐順蓋緊緊包圍探頭，有效避免油污及異物等污染探頭，提升測溫準確性。

搭配日本原裝進口的測溫器，測溫精準，感溫迅速，長久耐用，兩者強強聯手，為監控油溫提供強大的技術支持，確保烹飪時候能夠準確判斷健康油溫，避免高溫隱患。

3、貼心細節

除此以外，方太智控燃氣灶在細節處更細緻貼心，特設電量提醒功能，能實時監測油溫探測器電池的剩餘電量。當電量不足時便亮起，提醒用戶及時更換電池，這樣就不會出現誤以為油溫一直在160℃以下，不斷加火導致油溫過高的情況，影響體驗。

二、解決了健康隱患，安全保障也不能少

使用燃氣灶的時候，安全問題也不容小覷，尤其是子女不常回家，主要由父母、長輩來使用燃氣灶的家庭。若使用沒有安全措施的普通燃氣灶，老人一時分心，導致燃氣灶干燒、熄火、燃氣泄漏等事故發生，後果不堪設想。

1、雙灶防干燒

方太智控燃氣灶兩個灶都配備了溫控探頭，當鍋底溫度高於265℃*時，即自動切斷電源並蜂鳴報警。就算用戶偶爾忘了燃氣灶還在煮東西，也能及時收到提醒，確保安全使用。

2、雙重熄火保護

此外，智控燃氣灶還有無鍋熄火和意外熄火兩大保護措施，忘了在火上放鍋，溫度達到干燒保護點時，燃氣灶自動熄火；大風或碰倒了湯汁等，意外把火弄滅了，燃氣灶自動切斷氣源，減少漏氣風險，讓我們從容地處理意外情況。

小時候，爸媽手把手教我們做飯，時刻叮嚀我們注意廚房安全，現在我們長大了，時代也不斷進步著，該用高科技的智控燃氣灶守護爸媽的安全，守護家的溫暖。

3、貼心細節

烹飪是注重細節的愛之藝術，為家人聚精會神地做一桌好菜的時候，方太智控燃氣灶將是你的得力助手。獨特的定向加熱防溢鍋技術，能讓煮粥煲湯時的湯水神奇地由外向內翻滾，減少溢鍋風險，切菜時就不用時不時分心查看鍋的情況，更省心省事。

家庭的溫度，由油溫管家——方太智控燃氣灶來守護，綠色油溫烹飪健康美味，配合防干燒、防熄火的安全措施，讓家人健康安全地體驗烹飪的樂趣。

*數據來源於方太實驗室，使用條件不同會產生一定差異。

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