空心菜中的營養很豐富，所以很受大家的喜愛，在夏天吃空心菜可以開胃解暑。而且空心菜含有豐富的煙酸和維生素C，多吃空心菜是很有好處的，但是很多人烹飪空心菜的時候會出現空心菜發黑的情況，今天小編給大家介紹的就是在烹飪空心菜的時候加這樣東西，不會讓空心菜變黑，而且會讓空心菜更美味更營養。和小編一起來看看吧。

空心菜烹飪過程

空心菜不用焯水

空心菜的烹飪是不用焯水的，焯水的空心菜不只是味道會不好，而且還會破壞空心菜的營養。

烹飪材料

空心菜、大蒜、白醋、鹽

烹飪過程

把空心菜洗凈之後，切成段。大蒜切成末備用。

熱鍋倒油，油熱之後先把蒜末放進去煸香。如何放入空心菜大火翻炒，翻炒時一定要用大火。

空心菜炒出水分的時候，加少許的白醋，不要加太多，加太多會讓空心菜的味道偏酸，翻炒之後加入少許的鹽。最後再翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。

空心菜的好處

多吃空心菜可以降低體內的膽固醇，達到減肥減脂的作用。所以減肥的人可以多吃一些空心菜。

空心菜可以有美容美白的作用，愛美的女性可以多吃一些空心菜，可以減緩皮膚的氧化，讓你越來越年輕哦。

空心菜可以促進腸胃蠕動，從而達到通便的作用，所以便秘的人可以多吃一些空心菜。

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