潮汕辦喜事的禮節，不知道這些是要被笑話的！
潮汕人不論是做客還是待客，都遵循著一些傳統禮節，也按地方民俗。若逢大辦喜事，設席宴請賓客，席間都有一套禮儀。大概有：
定位 潮汕人講究尊卑上下，在宴席間的座位便體現出來。哪個是大位？誰應該坐？不可僭越，免失禮儀。若是廳堂中只設單桌，這方桌有8個座位，便有上下之分。靠廳後背的左邊為第一位，最大。右邊為第二位。大位對面（背廳門的）為第三位，二位對面為第四位。廳的左邊二個位，上是第五位，下是第六位。廳的右邊二個位，上是第七位，下是第八位。坐第八位的最小，往往是主人家安排一晚輩又靈動曉禮者，以為掌瓶斟酒，有代主人待客之意。若是廳中設雙席，東桌的右位，西桌的左位（即兩桌中間背靠廳，相靠近者二位）為東一位，西一位。其餘位置兩桌相反，最小位在兩個邊角。若設六桌、八桌，大小位置按雙桌類推。若是客廳中擺下圓桌，便不必有大小位置之分。
入席 誰坐大位、次位呢？若是專門為誰設的席，誰就坐大位。比如：慶大壽的席，老壽星夫婦便坐一、二位，其餘由兒孫依次作陪；請新親家的席，兩親家客大主小坐一、二位，下輩者作陪；請新女婿的席，新女婿坐大位，其餘由阿舅輩作陪；請私塾老師的席，由主辦鄉村耆老（或校董主席）作陪；新娘坐桌的席，新娘坐大位，小姑等作陪；出花園設的席，由出花園者坐大位，未滿15歲兒童作陪。這專設酒席，都不能有長輩坐小位陪晚輩者。只有教書先生的席例外。
宴位 專門設的酒席，安位入席較多。若是祝大壽、嫁娶喜慶，賀客很多，怎樣安位入席呢？就必須提早從請帖中了解來客身份，然後按官職、功名、社會知名度及年齡安排席位。到時由主人家請族中一位較有名望，年歲較大而又聲音洪亮者請客入席。必須有尊稱，有官銜有功名的應說在前，然後姓氏，不可直呼名字。無官銜功名的世交朋友，稱×翁、×先生，姻親親家稱「親翁」、女婿稱「姑爺」、阿舅稱「舅爺」。
為了區別（都是有姓無名），可以加上其鄉里名。如「請，××村×親翁入席」。在場便有人前來引請，到某一桌莫個坐位去，不致混亂。
上菜 菜由廚工用木方盤盛來，站於席邊，坐第八位者手接菜盤，置於主位之前。若是全雞全魚，其首必須朝向主位。約有三、四道菜後，第八位便開始斟酒。站立起來，畢恭畢敬，右手提瓶耳，左手扶瓶底，向一、二位斟酒，不可太滿，七八分便可。然後換手，左手提瓶耳，右手扶瓶底，向三、四位斟酒。再換手向五、六位斟酒，最後才是七、八位。這是有講究的，酒瓶底（潮俗稱「瓶膠倉」）不可向著客人，換了手，瓶底始終向著自己，才不失禮。
大約上了一半左右的菜，坐第八位的站立請客飲酒吃菜。主位開始舉杯，全席皆舉杯，主位舉箸吃菜，全席跟之。至酒過三巡（斟3次酒）後，各人方可自由飲酒吃菜。
宴畢 坐首位者離席，其餘的人才可退席。離開了座位，便沒那麼拘束，也無大小之分了。
舊時代，吃一餐酒席有這麼多講究，實在麻煩。但這是禮節，也是風俗。當然，尋常人家，辦點喜事，吃一餐宴席，便無那麼多的講究。解放以後，人們雖也辦喜事，但都沒那麼奢華，故也無許多繁瑣。但講究座位的大小，還是存在的。
