看著就讓人流口水的家常菜，做法簡單易學，學會了記得請我吃一頓啊！

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尖椒炒肉皮

食材：豬皮適量、尖椒一根、蒜一瓣、姜一塊、干辣椒3-4個（可不放）、八角一個、料酒、生抽適量、鹽適量；

做法：

燒一鍋開水，放入大塊豬皮點少許料酒煮3分鐘，撈出後用刀將肉皮上的脂肪盡量刮凈，用溫水頻頻沖刷幾遍。

將洗凈的豬皮切成小條狀，另起鍋重新添水倒入豬皮，放一塊八角，倒少許料酒燒開，轉中火煮20-30分鐘。

撈出煮好的肉皮備用，蒜切片、姜切絲，尖椒切段備用。

炒鍋注油，下入蒜片薑絲和干紅椒炒香，倒入豬皮塊，調入少許料酒、生抽、鹽炒一分鐘，接著倒入青椒煸炒均勻，視習慣抉擇是否調入雞精，出鍋。

酸湯肥牛

配料：熟鹹鴨蛋和皮蛋各一個、金針菇、超市採辦的切片肥牛、鹽、糖、雞精、白醋

做法：

1.將鹹鴨蛋和皮蛋剝開切碎，金針菇洗清潔

2.把水燒開，放入切碎的鹹鴨蛋和皮蛋，放入金針菇，放鹽、糖、雞精、白醋若干，末了放入肥牛，水燒開後裝盤

蒜蓉金針菇烤花蛤蝦

食材：鮮蝦300克、花蛤300克、蒜10瓣、金針菇適量、鹽適量、少許、蒸魚鼓油一勺、料酒一小勺、姜蒜片適量；

做法：

蝦洗凈，減去蝦須，開背去蝦線；加姜蒜片，鹽糖蒸魚鼓油料酒腌制30分鐘，蒜蓉紅椒切末。

熱油鍋，煸香蒜蓉；香味出來，概略這個程度就可以，如斯最好。

金針菇去除根部雜質，洗凈，控干水分，平鋪在烤盤上。

烤箱上下火200度，預熱；花蛤洗凈，水燒開，加點點鹽，下花蛤。概略一到兩分鐘，花蛤就根基啟齒，個體沒啟齒的可以用手指掰開就行。萬萬不能煮太久。

將腌制鮮蝦的醬汁均勻倒在金針菇上，並撒上一勺蒜蓉油。

然後在啟齒的蝦背上碼上蒜蓉油。

由於花蛤沒有腌制，所以在殘剩的蒜蓉油中加一點點鹽，攪拌均勻，碼到花蛤上。

放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤10到12分鐘，詳細時辰請按照本身的烤箱溫度和食材巨細抉擇。

最好，烤個8到非常鐘的看一下成熟的程度，烤偏激就不好吃了。

出鍋，撒蔥斑白芝麻享用吧。

準備好好享受美食吧，如果有個美女就更好了，不是嗎？

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