福鼎老壽眉——時光沉澱之美
福鼎老壽眉——時光沉澱之美
作者：毛向軍編輯：淼淼
時值立秋，啟一餅2013福鼎老壽眉白茶茶餅，為三伏天的酷熱，增添一絲清甜，一份涼意。
經過五年的沉澱，茶餅的青草氣息，已蕩然無存。茶餅周正規整，茶餅餅面平整乾淨，壓制鬆緊適度，葉片完整，油潤肥厚，茶芽微露，茶梗適量，有少量黃片。
干茶色澤為：黑、褐、灰、白、黃，極為豐富。茶餅顏值不高，儼然一副飽經風霜的模樣，像極了一位溫文爾雅的老者。無需任何人為修飾，是老壽眉白茶最原始的狀態——低調沉穩。
茶餅香氣為荷葉香、棗香、陳香，以及若隱若現的草藥香，清幽而純凈……
用茶刀從茶餅上撬取一塊干茶，所取茶樣已大於我常用5g投茶量，為了確保葉片的完整，我保留了其原樣。如果再用茶刀進行二次分割，勢必會造成部分葉片斷碎，影響視覺審美，以及茶湯口感的完整性。
所取干茶茶樣外形芽葉連枝，葉片肥厚，色澤油潤，葉片為棕褐色，茶梗呈褐紅色，有銀白色的芽頭，偶夾雜少許黑褐色的葉片。整體色澤分明，豐富多彩。
備具候用，一切就緒，我開啟了老白茶品鑒之旅。
沖泡器皿為120毫升白瓷蓋碗，高溫滌器，熱烘，荷葉香、棗香、草藥香交替出現，無不良異雜味，陳韻明顯。茶品內質豐厚，茶湯清透，呈橙紅色，油潤亮澤，飽滿度強，分外怡人。清啜一口，唇齒留香，茶湯醇厚甘甜，老白茶的韻味布滿了口腔的每一處角落。
體感舒適，幾泡茶湯下肚，前胸、後背的衣衫皆已濕透；面頰、額頭，掛滿了細密的汗珠，周身彷彿剛被雨水淋過一番，酣暢淋漓。
此款老白茶非常耐泡，第廿泡，茶湯黃亮，茶氣依然充足。那豐厚的內質，飽滿的湯質，怡人的湯色，幽雅的芳香，甘甜可口的滋味，令我陶醉，茶葉在沸水浸泡中，淅出口感層次豐富的茶湯……
蓋碗已沖泡二十泡有餘，該是煮茶的時間了。在老壽眉白茶的內質還沒有完全釋放以前，我們可以採用熱水煮茶，深度體驗老壽眉白茶粗獷外形下的內在美。表面上，老壽眉儼然一幅不屈不撓的鐵漢模樣，而內心，卻有著如同女性一般的溫柔，外剛內柔，張弛有度，不愧為老茶鬼的心頭肉！
半隱半露的茶湯，盛在精緻的品茗杯里，令人遐想。蓋碗內，是充分綻放的茶品葉底……
油光閃亮的葉底，勻整而潔凈，葉片肥厚，油潤，茶芽微露，芽葉連枝，褐紅色的茶梗盡顯蒼涼之感，平添一份魅力。
這是採用一芽三葉的原料，手工採制而成的一款茶品。葉脈紋理清晰，葉背有絨毛，葉質較厚，可以清晰的看到葉片的蠟質層。葉片內質構造清晰，完整，鋸齒柔和。原料優良，品質優秀，做工用心，為一款不可多得的好茶！
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