豬蹄這麼做最香了，我家1周做3次，次次精光，老公光聽名字就饞

豬蹄是生活中常見的肉食品，其口感細嫩，營養價值豐富，且做法多種多樣，一直深受廣大食客們的喜愛。豬蹄中含有豐富膠原蛋白質，這種物質在烹調過程中可轉化成明膠，進入人體後能結合水份，進而有效地改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。前段日子，小編在跟開酒店的閨蜜閑聊時湊巧提起家裡買了豬蹄，卻只會蒸著吃，每次做出來的味道都很單調，老公和閨女都吃膩了。閨蜜聽後就教給小編一款燉豬蹄的做法，這麼做出來的豬蹄最香了。學會後小編回去就做給家人吃，我家1周就要做上3次，次次都精光，老公光聽名字就饞得慌。下面小編就將具體的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

燜燒豬蹄

By 野生小蚊子

配料：

豬蹄 1000克、香菇 100克、八角 1個、桂皮 1片、山楂 數個、姜 2片、料酒 5毫升、老抽 15毫升

烹飪步驟：

1.涼水入鍋，倒料酒，燒開後持續燒2分鐘，徹底把豬蹄汆乾淨

2.放冰糖

3.成焦糖色時迅速放豬蹄

4.翻炒上色

5.倒老抽翻炒

6.加開水沒過所有食材，放生薑八角桂皮料酒山楂

7.中火蓋蓋燉2小時，10分鐘翻一下

8.滿滿的膠原蛋白哈哈哈

烹飪小貼士：

1、山楂可以把豬蹄以及牛腩等這些不易燉爛的食物燉的透爛；2、熱鍋涼油後再放入黃冰糖，待冰糖化開成焦糖色時迅速放入清洗乾淨的豬蹄；3、菜譜里這些豬蹄我倒了三茶匙老抽。然後再翻炒，等鍋快乾時再加開水沒過所有的食材；4、燉煮的時候放入八角桂皮生薑以及生抽一茶匙；5、香菇中含有一種提取物，進入人體後能夠對過氧化氫起到清除作用，進而起到延緩衰老的功效；6、香菇中含有豐富的嘌呤、膽鹼以及氧化酶等核酸物質，常吃香菇能夠起到降血壓、降膽固醇以及降血脂的作用。

各位寶寶們還知道哪些豬蹄的做法呢？

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