在牛的香水也「干不過」韭菜盒子，教你一道「迷倒」隔壁的老王「韭菜盒子」

用料 韭菜 500克 雞蛋 3個 蝦仁 400克 姜 3片 鹽 適量 油 適量 醬油 少許 香油 少許 白鬍椒粉 少許 料酒 少許 麵粉 500克

1.韭菜切末，雞蛋炒熟，蝦仁切小段

2.蝦仁中放入薑末，少許鹽，少許白鬍椒粉，少許料酒，少許香油，少許油，少許醬油，用筷子朝一個方向攪拌上勁

3.韭菜末中加入適量油，攪拌，備用

4.麵粉中加入一杯60度熱水，攪拌，和成麵糰，蓋上蓋子靜至十分鐘

5.將腌制好的蝦仁，炒熟的雞蛋碎，倒入韭菜末中，加入適量鹽，少許醬油，少許油，順時針攪拌

6.面劑子的大小決定了盒子的大小

7.電餅檔加熱，倒入適量油，將韭菜盒子擺放好，蓋上蓋子，時而翻動盒子，使兩面受熱均勻，盒子鼓起，基本上就是熟了。

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