掌握這10個煮麵條的小技巧，做出來的面爽口嫩滑不糊爛

一碗好吃的麵條必須包含很多內心的想法。以下烹飪技巧足以讓您仔細思考。1，煮一般的麵條，如果在鍋中加入少量鹽，約一磅水加15克鹽，這樣煮熟的麵條也不錯！

2.如果在烹飪麵條時在水中加入1湯匙植物油，麵條不僅會粘，而且還會阻止麵條湯起泡和溢出鍋。3，在下面的條中煮沸切面，在條中加入一些醋，這樣除了麵條的鹼味外，麵條可以做成更白。

當麵條鍋中的水剛冒泡時，將麵條放在表面上。攪拌幾次後，蓋上蓋子。當水打開時，將一些冷水放入鍋中煮一點。這是煮麵條，快速煮熟，不粘湯，味道鮮美。5.在鍋前切麵條。煮蓋並蓋上蓋子5分鐘。麵條很光滑，湯很厚。

6.烹飪麵條和乾麵條時，鍋中的水不應太開放。將麵條在鍋中煮熟後，應在中火下煮熟。因為乾麵條和麵條很乾，所以煮得太多，水溫太高。非常高，使麵條表面形成一層粘膜，熱量不能向內轉移，容易形成堅硬的心臟和麵條湯糊化。在中火烹飪時，用冷水蘸水，使麵條均勻加熱。

7.當你煮濕麵條和自己的麵條時，你需要打開下面的水，然後用筷子撿幾次，以防止麵條粘。用火燒開來，每次打開鍋一次，每兩次一次，就可以取出鍋。濕面必須小心使用，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成粘膜，麵條會溶於水中。8.將麵條鍋中的水煮沸後，將麵條放在表面上。攪拌幾次後，蓋上蓋子。當水打開時，將一些冷水放入鍋中煮。這種煮熟的麵條，煮熟快，不粘湯，好吃。

9.當水在下面時，它必須是熱的，不要煮太久。當你煮2分鐘時，你可以把它撿起來放在冷水中一段時間??。它被稱為冷河，然後它是冷的。將河面放入熱水中浸泡，使煮熟的麵條清爽順滑。

10，煮麵條的最佳時間是在煮沸前兩三分鐘，將麵條放入鍋中煮。具體的訣竅是看到水漂浮在水面上。這樣煮熟的麵條很強，掌握時間非常好。通常，將鍋煮兩次並煮熟麵條。

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