雞蛋最好吃的做法，不用炒不用炸，好吃還不膩，大人小孩都喜歡

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。所以多吃雞蛋有很多的好處。但是吃法太單一，也會膩的，今天和大家分享一個雞蛋好吃新鮮的做法，喜歡的朋友繼續往下看哦~~

需要的食材：雞蛋、西紅柿、香菇、肉。

首先把西紅柿打十字花刀，放入碗中開水燙一下。

去皮切末。

香菇洗凈切末。

豬肉剁碎。

碗里打入三個雞蛋。

雞蛋打散，加少許鹽，水澱粉攪拌均勻。

肉末中加入香菇末、西紅柿丁、料酒、鹽、醬油、少許水澱粉，順著一個方向攪拌。

鍋中預熱加少許油，倒入蛋液，煎成蛋皮。

可以慢慢的晃動鍋，使蛋液凝固成一個圓形的蛋皮。

用煎好的蛋皮裹上肉餡，從一頭捲起，剛入盤中備用。

鍋中水開後，放入卷好的雞蛋卷蒸20分鐘。

蒸好後倒出裡面的水，取出切段即可。

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