情人節在家裡燒這幾道菜，保證能留住老公的胃！

一年一度的情人節如約而至，但是今天狂風加暴雨，熱姐決定了今天不出門了，在家做幾道拿手的好菜，保證你在外面吃的強

金針菇炒肉絲

食材：肉絲，金針菇，紅椒，柿子椒，鹽，醬油，澱粉

做法：

1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍腌。

2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。

3.熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。

4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。

5.倒入炒好的肉絲翻勻。

6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

糖醋排骨

原料：豬排骨，蔥，姜，蒜，八角，花椒，鹽，糖，醋，料酒，醬油，芝麻，冰糖。

做法：

1、排骨切小塊，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥姜蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉小火燉40分鐘左右。

2、撈出排骨，瀝干水分。

3、盛出一小碗排骨湯備用。

4、鍋中熱油，加適量糖炒出糖色。

5、放入排骨，炒至上色後加入料酒，醬油，醋。

6、加入排骨湯，轉小火悶20分鐘左右，然後開大火收汁。

7、收汁過程中加入少許冰糖，汁收干後沿鍋邊再倒入少許醋，出鍋，撒上白芝麻。

【干煸有機花菜】

用料：有機花菜 半顆（250克）、五花肉片 10幾片（50克）、老乾媽豆豉醬、蔥姜蒜 若干、青紅椒 若干（各1/2個）、胡蘿蔔片 10幾片（1/4個）、雞精；

做法

1.炒鍋燒熱，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至變色,噴入少許料酒；

2.下入老乾媽豆豉醬翻炒均勻；

3.下入花菜和胡蘿蔔翻炒均勻；

4.全程大火翻炒，花菜炒一分鐘左右下入青紅椒翻炒均勻；

5.撒入雞精和蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤即可；

蓮藕炒肉絲

食材： 蓮菜一節、肉絲100g、泡發好的黑木耳幾片、蔥半根、姜、小米椒（不吃辣可以不放）兩三個、生抽一勺、老抽半勺、白米醋一勺、鹽適量、料酒一勺、白鬍椒粉少許、干澱粉少許；

做法：

1.切好的肉絲提前用蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、白鬍椒粉、澱粉抓勻腌制一會入味；蓮菜洗凈削皮，如圖樣從側面切成片，然後切絲。（如果從橫切面切絲會很碎）

2.切好的蓮菜絲泡在清水中，防止氧化發黑，還可以去除部分澱粉；泡發後的黑木耳、小米椒、蔥、姜切絲備用；熱鍋涼油，油7成熱時，倒入肉絲，炒好後將肉絲盛出備用；

3.鍋內重新倒入少許油，放入蔥薑絲和小米椒炒出香味後，倒入蓮菜絲，烹入一勺白醋翻炒，可以使蓮菜變脆好吃；放入黑木耳、鹽，翻炒幾下，最後倒入事先炒好的肉絲，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

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