老廚子說漏嘴：用「它」燉牛肉，價格高達2000一份，牛肉爽滑香濃！

現在的人們都很喜歡吃牛肉，而且牛肉的味道確實是好吃，裡面的營養也非常豐富，比豬肉的營養價值高很多，而且口感非常棒，很多人都會願意花大價錢去吃牛排之類的西餐，不僅僅環境有格調，味蕾上更是讓人非常滿足。

有些大城市裡的西餐廳，幾塊小小的牛肉就要2000塊錢，真是讓人感到很壕氣，但是這個味道真的有這麼好吃嗎？有一次和老廚子聊天時問到他，他一時興起就多說了幾句， 用「它」燉牛肉，也能吃到價格高達2000塊一份的味道，牛肉爽滑香濃，說完之後才發現自己已經說漏了嘴，我也非常高興知道了做法，今天我就把具體的做法分享給大家。

先適量準備好以下食材：牛肉、紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、麵粉、雞湯、西紅柿、香葉、大蒜、食用油、食鹽。首先把洋蔥洗乾淨切成塊，胡蘿蔔洗乾淨切塊，大蒜切末，西紅柿上划出十刀口放熱水裡煮熟，撈出來之後去皮，把西紅柿肉壓成泥汁，加入食鹽減半均勻，準備好雞湯。

鮮牛肉洗乾淨，控干表面水分，切成大小適中的牛肉塊，買牛肉的時候最好買一片式的，而且厚度要均勻，這樣切起來方便，而且經得起煎炸燉。鍋中燒油熱鍋，油熱之後中火放入牛肉煎炸，直到兩面煎成焦黃色為止，在把牛排盛出來備用。

用煎牛肉時剩下的油，倒如準備好的蒜末爆香，倒入洋蔥炒至斷生即可，在倒入適量的麵粉翻炒均勻，再倒入牛肉和紅酒，攪拌均勻，香葉用棉線捆好之後放進去，再加入適量的番茄泥汁和雞湯，湯汁要沒過食材，大火燒開之後蓋上蓋子，小火慢燉一個小時。

一個小時之後加入胡蘿蔔，然後在慢燉一個小時，最後加入適量的鹽，大火收汁之後即可出鍋，這樣做出來的紅酒燉牛肉，不僅鮮香四溢，而且牛肉爽滑香濃，一點都不比外面2000塊一份的差。

用「它」燉牛肉，價格高達2000一份，牛肉爽滑香濃，大家都學會了嗎？希望以上內容可以給大家帶來幫助，感謝關注、留言、評論

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