炒「牛肉」前用點它，怎麼炒都香嫩，難怪我做的不夠好吃！

在我們做菜是其實有很多做菜的小妙招，但是有很多人都不知道這些小妙招，讓一些好的食材，卻沒有做出該有的味道，這樣實在是有一些可惜。就拿牛肉來說吧，我相信大家應該都比較喜歡吃牛肉。

牛肉作為一種紅肉，它的營養價值比較高，有些家庭偶爾會買一點吃，但是，做牛肉需要注意一點，就是不要把它炒老了。但是炒牛肉的時候不好掌控，特別容易把它炒老了。現在我就教你們一個小妙招吧。

炒「牛肉」前用點它，怎麼炒都香嫩，難怪我做的不夠好吃！

就是在炒牛肉之前加一點蘇打粉，將牛肉腌制。

先將牛肉洗凈，切成小片，放入碗里。然後在碗里加入一些調料，比如料酒、生抽、白糖和點粉，最關鍵的就是加一點可食用的小蘇打，但是不要加多了，加多了會導致牛肉的口感變差。另外，腌制10分鐘之後就可以了，這樣腌制出來的牛肉，在炒的時候就不會變老了。

這就是炒牛肉用的小妙招，你們知道嗎？你們還知道哪些做菜的小妙招，可以留言告訴我們，讓我們都能使用這些小妙招，來做出美味的食物。

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