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牛奶的正確食用方法,看這篇就夠了

(央視財經《回家吃飯》)牛奶里有很多營養,被稱作「白色血液」,對人的重要性不言而喻。那麼問題來了:每天該喝多少奶?喝牛奶好還是喝酸奶好?不用冷藏的牛奶,是不是有防腐劑?

千言萬語,匯成一個問題:牛奶,到底該怎麼喝?接下來《回家吃飯》小二給您細細講解

牛奶到底怎麼喝?

每天喝1.5杯牛奶(—次性紙杯)為最佳

什麼時候喝牛奶最好?

早上喝,營養擔當 !

晚上喝,充饑替代品!

運動前喝 ,能量儲存!

運動後喝,有助於恢復體力!

飯前喝,控制血糖 、預防肥胖!

飯後喝,吃撐的風險大!

牛奶能不能空腹喝?

普通人群,直接喝~

喝牛奶拉肚子的人,別喝純牛奶,喝酸奶或低乳糖牛奶。

不同牛奶的適宜人群不同

NO. 1純牛奶&酸奶

純牛奶不加糖,適宜普通人群

酸奶幾乎都加糖,適宜喝牛奶拉肚子的人

NO. 2全脂牛奶&脫脂牛奶

全脂:奶味香濃,營養全面,適宜普通人群

脫脂奶:脂肪相對少,營養少許損失,適宜血脂高、超重者。

牛奶四大謠言,小二告訴你真相

謠言1:牛奶致癌?

闢謠:牛奶不致癌。

謠言2:純牛奶含防腐劑?

闢謠:純牛奶都不含防腐劑。

謠言3:乳飲料是牛奶?

闢謠:乳飲料含糖高,不是牛奶。

謠言4:牛奶和巧克力相剋?

闢謠:牛奶與任何食物都不相剋。

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ps:生活小竅門:如何判斷牛奶是否變質?

方法一:把牛奶滴在指甲上,奶液流散的是變質牛奶,奶滴呈球狀停在指甲上的是新鮮牛奶;

方法二:在盛水的碗里滴幾滴鮮奶,如果奶汁凝固沉底,說明質量較好而且奶質新鮮,假若浮散於水面,則說明質量不佳或者已經變質;

方法三:放入鍋中加熱,如果冷卻後有一層奶皮,則證明是新鮮的,如果成棉絮狀,證明是變質奶。

當然,除了這些

《回家吃飯》的現場小二還要教飯糰們如何將牛奶入菜

家裡牛奶買多了

或者快要過期了

可以這樣做

世界擁抱版咖喱牛肉

食材:牛腩 洋蔥 胡蘿蔔 土豆 蒜 蘋果 牛奶 深色咖喱 日式咖喱

做法:

1. 牛腩肉剔出肥肉,瘦肉切塊焯水,肥肉切碎留用;

2. 另起鍋放入肥肉碎,榨出油份備用;

3. 鍋內留底油,放入壓碎的蒜瓣和洋蔥塊,翻炒出香味後放入焯好的瘦肉;

4. 另起燉鍋,倒入開水,將炒好的肉和配料倒入鍋中,煮燉40分鐘;

5. 炒鍋內倒牛油,翻炒胡蘿蔔塊和土豆塊;

6. 牛奶和蘋果放在料理機中打碎備用;

7. 將深色咖喱與日式咖喱按照4:1的比例放入鍋中,不停攪拌,融化均勻後,倒入蘋果牛奶汁;

8. 放入炒好的胡蘿蔔和土豆,小火煮燉25分鐘,盛出後即可食用。

奶香咖喱雞by 民間高手白軒語

材料:雞腿 香茅 南姜 小洋蔥 黃椒 青椒 紅椒 土豆 青檸檬 咖喱 牛奶 椰奶 鹽 糖 檸檬葉做法:

1.香茅、南姜、小洋蔥、黃椒、青椒、紅椒切片,雞腿、土豆切塊;

2.鍋里倒入油燒熱,放入香茅、南姜、小洋蔥煸香,下入雞塊炒至變色,放入土豆;

3.加入咖喱、牛奶(沒過雞塊)、鹽煮一會,放入檸檬葉;

4.加入彩椒、糖、椰奶、青檸檬汁煮一會即可。

椰奶燴牛肉by特級廚師劉鑫

材料:牛裡脊 洋蔥 胡蘿蔔 節瓜 蘑菇 蒜 腰果 香菜 牛奶 椰奶 奶油 辣椒絲 鹽 胡椒粉

做法:

1.將牛裡脊切成片,加入鹽、胡椒粉腌制一下;

2.洋蔥、胡蘿蔔切塊,節瓜、蘑菇切片,蒜用刀背按一下;

3.熱鍋涼油,洋蔥和蒜煸香後,放入節瓜和蘑菇,倒入牛奶煮一會,下入牛肉;

4.加入椰奶、蘑菇、奶油、鹽再煮一會,撈出菜和肉;

5.加入少許辣椒絲,小火收汁,澆在牛肉上即可;

6.腰果用刀背按碎,撒在菜上,再放上香菜葉即可。

ps

牛奶入菜的其他方法:

一、中醫上講,牛奶甘性微寒,有補虛健脾等功效,可以做成紅棗牛奶,牛奶大米粥,羊肉奶羹等食物,營養豐富;

二、其實有些中國菜里加入牛奶,既不會味道怪異,反而會增加口感的純厚度,比如煲魚湯或者煮辛拉麵時,加一點牛奶或者淡奶油,省時省力,會讓湯鮮香濃郁,所需時間也很短,是一個很偷懶的辦法;

三、中國菜的勾芡也是讓湯不寡淡,增加密度和黏稠度,而牛奶可以讓味道更醇厚。

轉載請註明央視財經

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