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菜市場「可食花朵」無人問津,營養是大豆100倍,趕緊買了20朵回家

去菜市場買菜時,偶遇一家攤位在賣花,但此花可不是我們用來觀賞的,而且用來吃的。老闆告訴我這花2元一朵,名叫藤藤花,可是一種好寶貝,拿回家做湯食用,味道絕佳且有藥效。

且不說這平平無奇的幾朵小花,實在不甚打眼,拿起來聞一聞,也沒甚味道,趕緊拍張照片查證一下,原來它學名叫菜芙蓉,有的地方也叫野芙蓉,確實是一種可食用的花朵。

在我的印象中,除了吃過南瓜花,好像就沒吃過其它的花朵了。但這菜芙蓉的花,非但無毒無害,而且食用味美可口,營養豐富。

用菜芙蓉花可做餡料、做湯、還可用來泡水代茶,鮮花入口,會有一種特別的鮮爽清香味,口感甚是獨特。據查,此花還有一個奇特的效果,食之可令人心曠神怡,一切勞累、困頓很快煙消雲散,具有明顯的緩解緊張情緒,助人放鬆的功能。

這些都是有科學依據的,它的奧秘就在於菜芙蓉鮮花含有多種生物活性物質,其生物黃酮含量高達6%,比銀杏、大豆等含量高近100倍。

其實,如果你見過秋葵的話,可以發現菜芙蓉長很像它,而菜芙蓉確實是屬於秋葵屬的一年生草本植物,每年的6-10月開花,黃為淡黃,開得大的花朵有如碗大。

雖然在菜市這些菜芙蓉長得並不是很大,但2元一朵,相比它的營養價值來說,就太值了,在了解了它的功效後,趕緊從中選了20朵,打包回家做湯去咯!

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