「只有在中國，虹鱒魚才被叫做三文魚！」這事兒都上外媒頭條了！
今年5月份，一則青海虹鱒魚被稱為三文魚的新聞引爆網路！
然而，最近中國的三文魚市場再起波瀾！
8月10日，一份《生食三文魚》團體標準出台。該團體標準直接將虹鱒魚歸為三文魚，而制定這份標準的人居然是虹鱒魚的養殖企業！
最近這事在國外媒體中引發了熱議。外媒紛紛質疑這份標準的權威性並直言：「只有在中國，虹鱒魚才是三文魚」！
就連作為微信專業闢謠的公眾平台，丁香醫生也發布文章：《假三文魚，在中國竟然變成了「真的」》
01 外媒熱議：中國三文魚生食團體標準！
最近，外媒紛紛把焦點對準中國。原因是一份《生食三文魚》標準聲稱：虹鱒魚屬於三文魚。
BBC：《現在虹鱒在中國可以被稱為三文魚》
BBC在文章開頭稱，「如果你覺得自己吃的三文魚很fishy（有腥味/很可疑），那是因為它並不是三文魚」。
文章還表示，今年5月份媒體報道揭露出虹鱒長期在中國被標示為「三文魚」之後，這個行為沒有得到改正或者禁止，而行業內的解決辦法竟是合法化。
美國新聞網站新聞人：《這不是三文魚——除非在中國》
文章開頭就寫道，「如果你無法擊敗它們，就加入它們，這便是他們採取的方式。「言辭可謂相當犀利。在推特上，中國將虹鱒標註為三文魚的新聞也被世界各國網友刷屏討論。甚至還生成了話題標籤。
網友：在中國餐廳點餐的時候可要小心了
網友：這是否意味著狗可以被標註為貓？沒想到虹鱒是變形金剛。
甚至有網友將此事放大，稱西方國家千萬不要相信任何中國進口的食品和藥品，因為都是造假的。
顯然，這個團體標準無論是在國內外，都引起了巨大爭議。
02 虹鱒魚到底是不是三文魚？
這份團體標準的制定，無論從起草單位，還是起草依據，都備受網友質疑。
提起把虹鱒歸於三文魚的依據是什麼？標準起草方給出的答案是：虹鱒更貴！
結果，就因為這個標準，網友們炸開了鍋。虹鱒魚到底是不是三文魚這個問題，早在兩個月前，網友們就熱議過一次了。
今年五月份，媒體宣傳稱，在青海省共和縣龍羊峽水庫，有我國目前海拔最高，最大的三文魚養殖場。
現在，青藏高原上的三文魚越養越紅火，國內市場上三分之一的三文魚產自這裡。後來，這個新聞被很多科普認識揪出來批判了。在青海養的所謂的三文魚，其實是淡水虹鱒魚！雖然外表長得很像三文魚，但它的肉質遠不及三文魚，而且因為是淡水魚，非常容易感染寄生蟲，不能直接生吃。
但是，當時虹鱒魚養殖企業堅持認為，「三文魚」是一個統稱，虹鱒魚是其中一種。就這樣爭吵三個月後，本以為大家漸漸忘了這件事。然而，就在前幾天，一份《生食三文魚》的團體標準發布了，
按照這個標準，前段時間備受爭議的「淡水三文魚」虹鱒魚就名正言順地成了三文魚！細看之下，這個標準好像沒啥問題，但是隨後媒體們發現，這個所謂的《生食三文魚》的團體標準並不不是來自政府部門，也沒有科研院所參與，僅僅是13家水產和加工企業編製並發布的。
仔細查看這份起草名單就會發現，好幾個公司都是虹鱒魚的養殖企業。
之前那個號稱產出中國「三分之一的三文魚」、實際是生產虹鱒魚的企業---青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司，也參與制定了這個團體標準。
而且這個《生食三文魚》團體標準僅僅公示了3天，遠低於規定的15天。從制定到發布只用了一個多月。
事情到了這個地步，這個《生食三文魚》的團體標準的權威性到底如何，想必大家心裡都有數了。。。。。
這個團體標準公示三天後，這個水產和加工協會就在官網上，
把之前發布的「虹鱒被稱為三文魚」的新聞刪的一乾二淨。
03 虹鱒魚不建議生吃
那這個虹鱒魚到底是不是三文魚呢？
說起三文魚，其實大家腦子裡都有個大概的印象，但是卻不能具體說出是哪一種魚。的確，因為三文魚是一個統稱，並不是具體某種魚的稱呼。
在國外甚至澳洲，如果去買「salmon」，商家會問清楚你是要哪一種「salmon」；
但在中國，大多數時候，大家說起的三文魚，指的是「大西洋鮭」，也就是認為可以生吃的「salmon」。
而虹鱒魚，屬於淡水養殖，並不能直接生吃。
新浪微博認證為「知名評論人、雜文作家」的喬志峰發表的頭條文章，《虹鱒歸入三文魚，「指鹿為馬」現代版？》，倒是很犀利的說出了真相。
文章作者認為，虹鱒蹭了三文魚的IP，兩者並不是一個東西，三文魚它比較有名，在市場上的價格也比紅樽要貴的多。你說我們這個魚也可以生吃也非常好，那麼為什麼我們不說是虹鱒生魚片讓大家去吃，為什麼一定要叫三文魚？
在美國，美國食品藥品監督管理局（FDA）中明文規定：虹鱒的學名是 Oncorhynchus Mykiss，通用名為Rainbow Trout。
在市場交易中，食品包裝上不得標註「三文魚」（Salmon）。
04 中國網友質疑標準：指鹿為馬
對於這份被外媒質疑的《三文魚生食標準》，中國網友也紛紛表示，
「這都成了國際笑柄！」
網友：利益驅動，指鹿為馬
網友：搞得現在連真三文魚都不敢賣了
網友：面對如此無恥的組織，我們有義務讓身邊每一個認識的人知道虹鱒魚不是三文魚，不能生吃
網友：李鬼有了李逵的合法身份證
網友：國際笑柄
網友：淡水魚會染寄生蟲，虹鱒根本不能生吃，現在虹鱒變成三文魚了，以前還違法，現在餐館生魚片可以明目張胆用虹鱒，是想讓大家都吃死么？
今日結語
其實說到底，虹鱒魚是不是三文魚的爭論，都是圍繞虹鱒魚能不能生吃的問題，
即便虹鱒魚也叫三文魚了，如果在寄生蟲和產品標籤方面不嚴格執行最後吃虧的還是消費者！對這件事，你怎麼看？歡迎和今日哥分享。
編輯：阿里山
責編：納西
材料來源：澎湃新聞、BBC、Dailymail、南方新聞網、丁香醫生
圖文來源：今日悉尼
