外國人吃中餐：為什麼中國人會吃竹筍？網友：為什麼老外不吃竹筍

外國人吃中餐：為什麼中國人會吃竹筍？網友：為什麼老外不吃竹筍

咱們中國的歷史文化非常優秀，伴隨而來的是飲食文化，也非源遠流長，經過幾千年的歷史文化，延伸出八大菜系，幾百上千種菜品。而且烹飪方法也多達二十多種，比如煮、炸、烤、煎、蒸、炒、餾、燉、燜等等。並且對於各種食材的挖掘程度，在全世界上來說，可以說是首屈一指的。說到對吃的研究，中國在世界上也有很出名的。

近些年的社會發展非常快，交通非常便利，各個國家的人口由開始互通，大家都南來北往，東來西去的互相交流，很多中國人開始走出去，也有很多外國人被中國所吸引，而入住中國。由於長期以來，各自的習慣完全不同，所以剛進入中國的外國人，對咱們很多飲食都表示很不能理解。比如竹筍，他們認為這是一種植物，怎麼能吃？

在網上有很多美國網友列舉一些他們認為，在中國很稀奇古怪的食物，其中竹筍被認為是植物，是不能成的，但是被中國人做成了很美味的食物。而咱們網友回復也很經典，為什麼老外不吃竹筍啊，竹筍是一道多麼美味的食材，可以做成很多美食。

關於老外不吃竹筍，其實有2個因素，其一是美國存在的歷史還比較短，而且在美國歷史上一直都是食材資源很豐富，沒有經歷過太多太長時間的戰亂時期，所以飲食文化不是非常的發達，這一點從現在的中美飲食水平都可以看出一二，中國對美食的研究更透徹，更細分化。

第二個原因，美國人的飲食傳統文化，絕大多數都是從歐洲劉傳過去的，而歐洲當時是不生長竹子的，也就沒有竹筍這一說。就談不上吃竹筍了。類似的還有香椿，他們會認為是樹葉，其實也確實是樹葉，不過被我們做成了美食。

所有中國人吃竹筍一方面是因為咱們的歷史悠久，經歷很多物資貧乏的時代，各種各樣的東西都會被拿來食用，在加上我們完善的烹飪方式，可以我們面對各種食材都可以做成美食。也正是因為這些原因，才讓我們現在擁有八代菜系，上千種菜品，還不算民間流傳的各種特色美食。

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