別只用酵母發麵了，面里放點它，發麵快速，饅頭柔軟好吃！

無論走到哪裡，主食總是離不開饅頭，對饅頭總是情有獨鍾，來到南方這邊，有一陣子吃不到饅頭，急的我為了饅頭跑了很多地方，最後買到的饅頭居然是甜的，心裡一萬頭烏鴉在飛，實在沒法了，決定自己做，自己請教了一些人，學了不少做饅頭的方法，最後終於聽朋友告訴我一個特別好的發麵方法。

饅頭

她說做饅頭要想好吃，發麵特別重要，她說以後發麵別再傻傻的用酵母發麵了，面里丟點它，能快速的發麵，饅頭做出來蓬鬆又好吃。今天就把方法告訴大家，

1、啤酒和米酒配合

啤酒發麵

大家都知道酒是用來喝的，用來發麵沒有聽說過吧！我第一次聽到的時候也是感到特別的意外，我們選酒要選啤酒和米酒，調和的方法也很簡單，準備一盆溫水，把米酒和啤酒倒入其中，根據面倒入適當的量，攪拌均勻，用來發麵就行了，發好面用保鮮膜封上，只需要等10分鐘就可以了，發的面很好很柔。

2、酸奶

酸奶發麵

我們經常會買一些酸奶放到家裡的冰箱裡面，不僅家裡的小孩子喜歡喝，我們大人也是很適合喝酸奶，不過小孩子很多時候都是沒有喝完剩下一部分就放在桌上了，這些酸奶我們也不要立即扔掉，其實用來發麵是很不錯的，我發麵一般需要酸奶200克左右和3克的酵母再有就是5克的泡打粉，然後就直接發麵了，這樣做出來的饅頭口感特別的好，我們一家老小都特別喜歡吃這個方法做出來的饅頭。

3、白糖

白糖發麵

我們平時用普通的方法發麵也是很好的，只需要在發麵的時候添加一些白糖進去，不需要太多，大約10克左右就行了，主要白糖可以讓麵糰快速的產生酵素，發麵速度也會加快很多，不想用白糖可以用蜂蜜代替，做出來的饅頭也是又好吃又蓬鬆。

發麵

大家都學會了嗎！以後發麵別再簡簡單單的只用酵母了，喜歡的朋友請添加關注小米巧生活，趕緊分享給自己的朋友們吧！

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