青椒釀肉，青椒還可以這樣吃，你還不知道吧！

第一步、肉末放到盆中，加入鹽、雞精、耗油、蔥薑末、生抽攪拌均勻成肉餡 第二步、青椒洗乾淨切掉頭部，然後一開為二，把中間的瓤去掉

第三步、切好的青椒沫上一層澱粉，然後把肉餡塞拉青椒槽內 第三步、切好的青椒沫上一層澱粉，然後把肉餡塞拉青椒槽內

第四步、塞好肉餡的青椒外層沫上一層澱粉，這樣可以防止肉餡掉下來 第五步、鍋中放油燒熱，把塞好肉餡的青椒下入鍋中，肉面朝下煎至定型，再翻面煎，兩面都煎熟撈出放在盤中

第六步、鍋加入少量油五入蔥蒜粒爆香，再下入耗油、生抽、水煮開 第七步、在加入鹽、雞精調好味道下入煎好的青椒中火煮5分鐘

第八步、湯汁變少之後，加入水澱粉勾芡出鍋裝盤可食用

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