WanderLust 逃·東京
夏天的炎熱讓人感到焦躁，就算坐在18度的空調房裡，內心的慾望也難以抑制：想逃，逃出工作，逃到一個只有生活的地方。東京，世界上生活節奏最快的城市之一，裡面的人想逃出來，而我想逃進去，帶著慵懶的步伐逃進那悠哉游哉的24小時之中。
9:00AM
八雲茶寮 朝茶
炎夏的清晨，披著樹蔭間灑下的陽光，拾級而上，走進深院中被大樹包圍的八雲茶寮。這是由設計師緒方慎一郎所設計並經營的餐廳，同時也集茶屋和畫廊於一身，讓人們暫時逃出城市的壓力，靜心感受日式料理由傳統到現代的哲學傳承。
說到和食，我們總是想起壽司、天婦羅，似乎鮮有人提及日本傳統的朝茶文化：在夏日涼爽的清晨，泡一壺當季的鮮茶，一碗日本產的米飯，陽光下熟成的海魚乾，配上幾個小菜（御飯の友），以一杯宇治的抹茶結束。不像西式早餐那樣的大快朵頤，比中式早餐多了幾分層次鮮明，樸素的同時又不失精緻。
當然也不能忘了品嘗招牌之一的和菓子，注重精細手工製作的「日本飲食文化之花」，在講究品質的八雲茶寮手下無聲綻放。
八雲茶寮 Yakumo Saryo
地址：東京都目黑區八雲3丁目4-7
營業時間：9：00-17：00
朝茶3200日元/人
周日、周一及節假日休息
11:00AM
Switch Coffee
朝茶之後，輕微的飽腹感帶來了些許困意，為了接下來一天的滿滿活力，一杯咖啡是不可避免的了，於是便慢悠悠地走向了目黑地下鐵旁的Switch Coffee。
這間小店淺藍色的清新色調和它略顯「硬核」的真實面目有些許反差，這家店是日本2018年Roaster Competition的冠軍店，換句話說，這裡的咖啡豆是全日本最頂尖的，沒有之一。
好的咖啡豆當然需要更好的沖泡手藝，開放式的工作台加上純手工的沖泡過程，讓每一顆豆子都毫無保留的釋放出它的醇香。夏天的話，沒什麼需要選擇的，「來一杯冷萃」。
Switch Coffee
地址：東京都目黑區目黑1丁目17-23
營業時間：10：00-19：00
1:00 PM
HIGASHI-YAMA Tokyo
一杯下肚，沿著咖啡店旁的河道慢悠悠的往北晃蕩，雖然朝茶的餘溫還沒散去，不過也應該稍稍補充體力，為炎熱的午後做足準備，HIGASHI-YAMA量少而精緻的日式午餐定食絕對是不二之選了。
同樣是緒方慎一郎設計的店鋪，極簡中不失日本的傳統色彩，餐桌外的庭院景色更是讓炎夏清涼不少，「心靜自然涼」說的就是這種感覺吧。
如果並不是飢腸轆轆的話，可以選擇厚蛋燒定食，一份傳統的日式厚蛋燒，配上幾份冷盤，一碗米飯，簡單又精緻，讓你有足夠的精力繼續享受接下來的旅程。
消化能力強大的吃貨們也可以選擇更加豐盛的季節性定食，頭盤，主菜，米飯，甜點一應俱全，份量剛剛合適，足以飽腹卻仍會留有一絲余想。
不過既然逃到這裡了，不如就放開一點，來一壺清酒，帶著微醺再上路。
HIGASHI-YAMA TOKYO
地址：東京都目黑區目黑1丁目21-25
營業時間：11：00-15：00（午餐）
需至少提前一天預訂，預訂網站http://higashiyama-tokyo.jp/en/reserv
ation/
定食1500-3500日元/人
周日、周一休息
3:00 PM
21_21 Design Sight
肚子被填飽了，也該補充補充一些精神食糧了，搭乘日比谷線來到東京最具生活氣息的地方：六本木。穿過大片的草地，來到清水泥搭建的21_21 Design Sight。
這件藝術館出自日本建築大師安藤忠雄之手，他著眼於日本服裝大師三宅一生「一塊布」的設計理念，構思了彷彿由一塊鐵板彎折而成的建築屋頂。日本最長的多層玻璃，兩個展廳，加上任自然光灑落的沉園，構成了一個極簡卻富有動感的空間。
21_21 Design Sight讀作「Two One Two One Design Sight」，是因為歐美國家將優異的視力稱為「20/20 Sight」，21_21則意味著可以預見未來的優秀設計場所。
藝術館所注重的理念更加強調「洞察力」，所有的展覽都著眼於日常生活事物之中，以設計的角度發散出各種新的理念，給觀展人帶來新鮮而充滿驚奇的體驗。
21_21 Design Sight
地址：東京都港區赤坂9-7-6
營業時間：10：00-19：00
門票1100日元/人
7:00 PM
たきや Takiya 天婦羅
參觀完21_21 Design Sight，在門口的東京中城花園草地稍稍放空大腦，過不了一會，肚裡的饞蟲又勾起了饕餮的慾望。吃夠了國內油膩的天婦羅，是時候品味一下東京最頂級的天婦羅料理了，Takiya（たきや）絕對是東京天婦羅店的不二之選。
出生於山口縣的店主笠本辰明，在大阪名店味吉兆當過學徒，曾是東京麗茲卡爾頓的天婦羅料理長，他在天婦羅的基礎上加入割烹風格，融合了傳統和創新，每一口都是滿滿的驚喜。
店裡的招牌之一要屬香魚天婦羅，上一秒還活蹦亂跳的香魚，下一秒從油鍋中撈出時仍然是栩栩如生的造型。薄薄的面衣在提供酥脆口感的同時，仍保留了香魚原本的樣貌與姿態。品嘗時蘸取少量的特製綠茶鹽，內髒的甘苦，魚肉的鮮甜，茶鹽的芬香，在口中同時綻放。
同樣值得品嘗的還有鹿兒島和牛卷，鹿兒島頂級的和牛肉，配上一片新鮮紫蘇葉，直接放入油鍋微炸，撒上一點松露鹽。
鮮嫩多汁的牛肉，清新的紫蘇味，讓這份天婦羅毫無炸物的油膩口感。
除此之外，新鮮的菌菇天婦羅，傳統的明蝦天婦羅，甘甜的海膽頭盤，每一份料理中都以簡約的線條勾勒著味覺的層次。吃完天婦羅出來身上卻毫無油煙的味道，或許這就是對於一家天婦羅店最高的讚美了吧。
たきや Takiya
地址：東京都港區麻布十番2-5-11 AZABU MAISON 201
營業時間：17：30-23：00
需提前1個月預訂，預訂網站：https://pocket-concierge.jp/en/restaur
ants/243933
晚餐34500日元/人起
9:30 PM
One@Tokyo Hotel
飽餐之後，這一天就快結束了，雖說是吃吃玩玩，但肯定也疲憊不堪，選擇一間設計感與舒適感並行的酒店絕對是沒錯的。
建築大師隈研吾的工作室所設計的One@Tokyo是他在東京最新的作品之一了，這間位於墨田區押上的酒店，是隈研吾設計事務所為了回應墨田區粗糙卻平易近人的風格而設計的。使用了擠壓水泥板和木屏風，以此喚醒這個曾經無比活躍的地區。
酒店室內帶有濃濃的工業氣息，整合了木材、石頭、光面金屬，打造出和社區特點相互映襯的現代酒店。
當然，最重要的還是酒店天台的花園景色，在一天的旅途之後，站在露台仰望東京的天空樹（Skytree），「這種生活是夢寐以求的吧？」不過明天醒來終究還是得回去工作，管他呢，先睡好這一覺比什麼都重要。
One@Tokyo
地址：東京都墨田區押上1-19-3
官網預訂：https://www.onetokyo.com/ch/
房價約9000日元/晚
（完）
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文字撰寫：Ric
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