老手經常說的蛋白質，到底是什麼？

把身體比喻成一座正在修的房子

那麼抗阻力量訓練後的細胞修復

就是工人在建房子

而蛋白質就好像是建築材料

沒有足夠的建築材料 

工人的數量再多也無濟於事

這就是我們需要補充蛋白質的原因

 蛋白質是什麼 

化學層面而言，

蛋白質是由碳、氫、氧、氮組成的有機化合物

，與碳水化合物以及脂肪並稱為人類所需的

三大巨量營養素

其次，蛋白質是生命的載體，是構成人體細胞的基本物質，大約佔人體質量的18%左右。換而言之，沒有蛋白質就沒有生命。

蛋白質的最基本構成單位是氨基酸，目前發現用於合成人體蛋白質的氨基酸共有二十種。其中，八種被稱為必需氨基酸（人體無法合成，必須通過食物攝取），另外十二種被稱為非必須氨基酸（人體自身可以合成，無需通過食物）

 常見食物的生物學價值如下 

從上表可以看出

乳蛋肉以及乳清蛋白粉

他們的生物學價值最高

對於增肌也是最有幫助的

當然，你也應該均衡地攝取其它食物

來補充其它營養素以及膳食纖維

 蛋白質如何補充 

大多數人每天需要攝入0.8-1.2克/公斤體重以確保身體健康。對於運動/健身人群，這一單日攝入量可以提升至1.6-2.2克/公斤。

你的單日飲食中蛋白質應該至少佔總熱量攝入的30%，減脂期這一數字可以提升高至50%。我們建議您將這些蛋白質均勻地分成幾餐來攝入，每餐攝入20-40克左右。

如果你需要很多的蛋白質

而完全從食物攝取非常的費力

那麼乳清蛋白粉也是

很好的選擇

一般而言，運動訓練前後是攝入乳清蛋白粉的最佳時間。

訓練前使用，

訓練後使用，

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