速成廚子速賣麵條，開幾百家麵館，年入幾百萬元

蘆葦是一個大款，他也是一個廚子。怎麼說呢？因為他算得上大款里做到最好吃的，廚子里最有錢的。而他這個廚子，是速成的.

僅僅36歲的蘆葦身上就有多重身份，他不光是退伍軍人，還是銷售，也是廚子，更是老闆。蘆葦15歲就應徵入伍了，19歲就加入商海，也做過許多職業，辛勞過但是也成功了。

在2008年3月份，蘆葦盤了一家網吧，因為創業沒有靈感，於是就帶著女朋友輾轉來到了成都，因為女朋友想要吃四川擔擔麵，於是機緣巧合之下讓蘆葦遇到了他的生意。

他發現僅僅50平米大的麵館卻能夠大排長龍，但是不到五分鐘就能吃到面，並且味道很好。

吃慣了北方口味的他在遇到南方的麵食，卻也讚不絕口，他想到如果能夠把這家店開到南陽，生意一定很好。於是他便去詢問這家麵館是否加盟，於是馬上參加學徒，打算變成廚子賣面。

而精打細算的蘆葦開始把加盟經營流程分成六個板塊，無論是哪一個部門都被完美的切割成了標準化的流程。門檻也就容易降下來了。只需要一萬元，蘆葦便可參與加盟。

加盟以後的蘆葦才發現，如果要實現標準化，就必須在面的質量上下功夫。於是他在總部培訓，僅僅過了一個星期，他就能成功的做出一樣口味的麵條了，並且在以後，他的一碗面竟能夠買到百萬元。

自從他的店開張以後，一天能夠賣到5000塊，但是蘆葦在高興的同時也很擔憂。他怕顧客的興奮一過自己的生意就又要變得慘淡起來。

因為街邊經歷想來如此，如果能夠可持續的經營下去，這可不是靠著一時的新鮮勁就能夠堅持住的。而蘆葦之所以能夠堅持，主要看的是口味與服務。

他堅持南北兩地的口味相結合，符合社會大眾的口感，在服務方面也要力爭做到最好最高。如此才能拉到忠實顧客，做到用口味留住顧客的胃，用服務留住顧客的心。蘆葦開業僅僅過了三個月，蘆葦就馬上拿下了胡和記面庄的南陽總代理，還在2012年拿下了河南的省代理。

如今，蘆葦已經開了幾百家麵館，可是蘆葦覺得：「經營好一家麵館和管理好幾十家、上百家麵館的道理一樣，都需要在口味與服務上用盡心思、下盡功夫，不同的是以前是自己這樣做，現在是要說服更多人和自己一起這樣做。」

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