椒江區麻辣燙「三巨頭」被抽查？最新食品安全結果來了

浙江新聞客戶端 | 記者 吳佳蔚

被網友戲稱為「一個人的火鍋」的麻辣燙，如今已是遍布街頭的草根美食。美味如麻辣燙卻也有讓人擔心的地方，其中的蔬菜農藥殘留是否合格？煎炸用油重複率是否合格？吃了還想吃的「秘訣」，是不是湯底中添加了罌粟殼？帶著這些疑問，台州椒江區市場監管局近日攜手媒體和市民代表，一同對當地數家知名麻辣燙門店進行突擊檢查。

據椒江區市場監管局相關負責人介紹，經前期排查，椒江城區現有麻辣燙餐飲店43家，本次的檢測對象就是江湖人稱麻辣燙界的三大「巨頭」——楊國福、張亮、粟記，「我們這次檢查的重點在湯底、食材，還有各類調味料，清湯、麻辣等不同口味都分別進行了抽樣，盡量保證檢查的全面性。」

記者了解到，檢查人員在門店內進行採樣後，便在檢測車上現場開展快檢。「年糕、腐竹、水豆腐等食材，都是容易使用到吊白塊、二氧化硫等違法添加劑的食品，我們會針對這些情況進行專項檢測。」一名檢測員還給記者科普了部分檢測項目，比如消費者都熟悉的罌粟殼，這種俗稱大煙殼的物質含有嗎啡等，易使人成癮，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用，一些火鍋店、麻辣燙店回頭客不斷的「秘訣」就在於此；而吊白塊是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。

8月7日，椒江區市場監管局在其官方微信上公布了檢測結果，上述門店全部抽檢情況均合格，廣大消費者可以放心食用。同時，也希望消費者一旦發現問題，及時通報監管部門，共同維護百姓舌尖安全。

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