早晨的路邊攤都賣油條，小販們賣100根油條能賺多少錢？長知識了

很多人都是上班族，無論是高樓的白領，還是政府大院裡面的機關人員，面對稍顯繁瑣和枯燥的辦公室生活，我們似乎都有一個想出去闖蕩的心。在工作不如意的時候，往往想著出去做生意，大生意做不起，就從小買賣開始做，比如服裝批發什麼，或者街邊的小攤。最快的自己創業當老闆的方式，還是在街邊賣早餐，尤其是人們喜歡的油條。

油條作為一種美食，是很多人心中的理想早餐，不吃油條會覺得一天都沒勁。很多人看好這個商機，加入了做早餐店賣油條的隊伍，甚至江湖上有傳言，一些大的早餐店，靠賣油條，一年都有十來萬的收入。這是什麼樣的水平？我們來算算油條的成本，驗證下要達到年入十萬，要把油條賣到哪種高度。 賣油條要賺錢，就是要盡量壓低自己的成本，同時儘可能多的賣出油條，每天賣多少油條，屬於我們不可控的因素，但是沒根油條的成本，我們是可以計算出來的，以便更好的壓低成本。

油條其實就是油炸麵粉炸出來的，因此最重要的兩項原料就是麵粉和香油。具體來講，根據測算，按照標準長度和寬度的油條為例子，一斤麵粉，最高可以炸出12根油條，最低也是10根，我們保守計算，取10根的數據。一斤麵粉的價格，在2到3元一斤的水平，我們同樣保守的計算，選擇3元一斤的價格。再來看香油。一斤油可以通常炸20根左右的油條。油的問題，比較複雜，有的油條店使用一次性油，這樣能保證油條的味道，有的為了降低成本，反覆使用老油，雖然味道差了一點，但是成本真的低，綜合下來，用油的成本在一斤五元。

炸油條還需要一定的酵母和蘇打，但是和麵粉、香油比起來，不僅價格低很多，而且用得也很少，因此，它們的這點成本可以忽略不計。路邊早餐攤，因為擺的時間比較早，城管都還沒有起床，管理費什麼也不用交，因此，和其他的早餐店比起來，是沒有房租這項費用的。考慮以上所有的開支情況，100根頭條，成本就是在30元上下，按照目前的物價，油條至少可以賣到一元錢一根，這麼算下來100根油條的利潤就是70元。

別看這個利潤率很好，老闆自己的人工應該折價算進去，而且賣早餐的，起很早備餐是必須的，掙的都是辛苦錢。

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