這樣做小油條，不用一滴水，做出的油條蓬鬆酥脆，還未出鍋被搶空

在一些早餐店吃早點，油條是再常見不過的早點之一，小攤前經常會有那種長條的油條，而在一些精緻的早餐店則會上一些短而胖的油條，這種油條，相對路邊攤的油條來說，口感更好！今天京百味姐就特意請教了美食老師，這種油條的製作方法，第一次做，還未出鍋，就被孩子們定購完畢，畢竟是色香味俱全的美食，香味溢人。

準備材料：

雞蛋一個、中筋麵粉500g、牛奶200g、鹽4g、黃油50g、泡打粉11g

1.將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、泡打粉、黃油、全部放在大確定中

2.用手將這些食材全部攪拌均均，合成麵糰，直至最後實現盆光、面光、手光，三光政策即可！

3.揉好的麵糰用保鮮膜包住，醒發25-30分鐘即可！

4.將發酵好的麵糰取出來揉搓成長條狀，擀平，最後切成大小均勻的長方形條。

5.然後取兩個粘在一起，用筷子在其下中間壓進一條細槽，後面的全部依這模樣做好即可。

6.起鍋開火，加油，待油燒至六七成熱時，再依次加入壓好的半成品油條，再改中小火慢炸，並在旁邊用筷子不停的翻動，讓其全面受熱均勻，最後全部上色。

7.每種油條的炸制時間大約是50-70秒左右即可出鍋，成品如下圖所示：

這樣製作出的油條，口感更好，且不用一滴水，做出的油條，純香可口，喜歡吃的親，就趕緊get!

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