用「它」包餃子，清甜不油膩，孩子連吃20個，一周吃3次都不嫌膩

用「它」包餃子，清甜不油膩，孩子連吃20個，一周吃3次都不嫌膩！作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，正所謂，民以食為天，生活中，人們對飲食的要求越來越高，對口味越來越講究，提到餃子，很少有人不喜歡吃。北方多吃水餃。肉餡的素餡的，總能搭配出好吃的餃子餡，基本每種餡兒都擁有大批粉絲。夏天這個時候正是西葫蘆上市的階段，新鮮水靈，口感好，價格也不貴，買些用來包餃子是最合適不過的了，用它包出的餃子鮮嫩又多汁，常吃也有益於健康。

西葫蘆俗稱茭瓜，味道清淡略帶甜味，富含水分，有潤澤肌膚的作用；可以提高孩子免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，所以兩者結合是最營養的，清甜不油膩，孩子連吃20個，一周吃3次都不嫌膩，其實做法也很簡單一起來學習一下吧！首先把西葫蘆洗乾淨，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好準備好備用，西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分。

緊接著把雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮，把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可，包餃子的過程就不一一介紹了，如下圖，如果在家裡自己做的時候，一定要合理安排好時間，先和面，再和餡，這樣面有足夠的時間醒面，用西葫蘆做餃子餡含水份較多，所以面盡量要和得稍微硬一些才好包，另外一點就是擀出的餃子皮最好小一些，這樣包出的餃子個頭小，不容易破。

在煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起 ，待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。在中國，真可以說走到哪裡、吃到哪裡。全國各地的飯店、酒家、餐館、食攤比比皆是，尤其是各大中城市，僅在一地，就可以品嘗到南北各地的飲食風味，葷素名菜，點心面粥，應時小吃，不管在什麼地方都是美食，這也滿足了許多吃貨們的味蕾。

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