減肥期間可以吃肉嗎？減肥期間該如何吃肉？

只有提到減肥，很多人想到的都是清淡的飲食，加上大量的運動，所謂的「管住嘴和邁開腿」，很多人認為減肥期間應該拒絕一切肉類和脂肪，但實際上，肉類含有豐富的蛋白質，只要有選擇的吃，非但不會影響我們熱量的攝入，還能身體我們補充充足的蛋白質，下面小編將給大家介紹減肥期間該如何吃肉？

1、拒絕過度加工過的肉。

在減肥期間，要選擇沒有過度加工過的肉類，最好是在菜市場買純天然無添加的肉自己烹飪。拒絕一切過度加工過度包裝過的肉類，例如超市裡冷凍的肉丸子，或者是零食區的牛肉乾、火腿腸，燒烤攤上的雞柳等這些肉類添加了食品添加劑，色素，香精等，糖分等，身體難以代謝吸收，不利於減肥。

2、選擇脂肪低的肉類

雖然同是肉類，但營養成分含量卻是千差萬別，例如肥的豬肉裡面含有較高油脂的飽和脂肪酸，減肥期間千萬不能選擇。我們可以選擇油脂較少的瘦肉，牛肉，魚肉，雞胸脯肉等，這些肉都含有高蛋白低油脂，適合減肥期間食用，其中雞胸脯肉最有益於減肥健身增肌，以低脂高蛋白而深受人們的喜愛。

3、拒絕高溫油炸過的肉類

肉類的特別便是富含大量的蛋白質和含有較高的脂肪，經過高溫油炸的肉類不僅破壞了其原有的蛋白質結構，使營養成分大大的流失，而且油炸還會增加肉裡面的脂肪的含量，十分不利於減肥。烹飪肉類應該趨利避害，選擇低溫慢火，緩緩的煮熟，不僅不會破壞蛋白質的結構，保證了其營養價值，在水中煮過還會流失掉一部分的油脂。

4、吃肉不宜過量

肉類雖然蛋白質含量豐富，味道鮮美，卻不宜多吃，由於肉類還含有較高的熱量和脂肪，所以在減肥期間不宜過多食用，肉類的攝入應該小於總攝入食物的四分之一，其他四分之三可以選擇蔬菜穀物等，做到營養均衡。

溫馨提示：只要掌握好了吃肉的技巧，即使減肥期間也能大口的吃肉，我們可以選擇高蛋白低油脂的肉類，拒絕油脂較高的肥肉，在烹飪過程中應該盡量降低脂肪含量而保證及蛋白質不流失，保持營養均衡，即可吃肉減肥兩不誤。

（本文來源於家庭醫生在線 圖片來源於網路）

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