跪求姑父要的黃瓜做法，快手又解饞，味道倍兒香，吃一整年都不膩

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蕎麥黃瓜卷的做法

口感上，黃瓜汁多味甘;營養上，它含有蛋白質等豐富的成分，利於促進新陳代謝。

用料：

黃瓜2根、蕎麥麵100克、壽司醋適量、醬油適量、麻油1茶匙、蔥花1把。

做法：

1、黃瓜去皮切段，掏空黃瓜中間。

2、蕎麥麵煮6-8分鐘，撈起過冷水。

3、混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥麵，加蔥混勻。

4、將麵條扭轉，塞入黃瓜中。淋一些醬汁，撒蔥花。

小貼士：

1、掏黃瓜時注意力度和厚度，否則掌握不好易削斷，或者掏得不平均。

2、蕎麥麵含有70%的澱粉和 7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富，在日常飲食中可以增加食用比例。

功效：現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。

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