這幾款家常菜，隔三差五做一回，味道出奇的美味！

這幾道家常菜不管在什麼時候吃都是非常美味的，我們平時隔幾天做一回吃那可真的是非常的享受，今天小編教大家幾道家常菜的做法，第一道麻婆豆腐，先將牛肉切成細末，再將蔥姜豆瓣醬切碎，再把牛肉放在水中浸泡一會兒，泡好之後再拿出來，壓碎蒜，切成蒜末，將豆腐切成三塊錢放入鹽水中浸泡一段時間，可以有效的去除豆腐上面的豆腥味，而且也可以讓豆腐增加一些硬度，鍋中倒入一些比較多的油，放入料酒，均的攪拌在一起，再放入牛肉，是不斷的翻炒讓牛肉炒散，但是我們在將牛肉下鍋的時候，一定要保證再放入油和料酒的時候在馬上下入牛肉，這樣就不會讓牛肉成團了。

直到把水蒸氣炒到蒸發，會使牛肉變得更加的酥軟，而且還會非常的油亮，有色澤，再放入一些豆瓣醬，可以讓牛肉變得更加的發亮發紅，再放入一些豆鼓，蒜末，辣椒粉翻炒，只要高湯放入湯中，加入鹽生抽進行調味兒，再把豆腐塊放入當中用，微微的晃了一下鍋子，放入一些澱粉勾芡一下，再撒上一些花椒粉和蔥蒜末，如果我們用筷子吃會把把豆腐夾碎，所以我們可以盡量的用勺子吃。

第二道紅三剁，準備一些瘦豬肉，其實也不需要只準備吃豬肉，因為小編非常的喜歡吃瘦肉，並不那麼喜歡吃肥肉，所以小編準備一些瘦豬肉，如果大家喜歡吃肥肉的話，也可以加一些肥肉在當中，正準備一些西紅柿和生薑，尖椒，大蒜，將尖椒切碎，蔥姜切成末，西紅柿用開水把它的外皮所燙掉，去掉西紅柿裡面的籽，因為如果不去掉西紅柿裡面的籽，可能會影響這道菜的味道，不過大家覺得西紅柿籽是沒有什麼大的影響的話，那麼也可以不用管，將西紅柿切碎。

將豬肉切碎，放入一些料酒，澱粉和鹽，加入一些水充分的攪拌，請問雙流在鍋中放入一些蔥末和項目，再放入一些肉末直到把肉末炒到變色為止，再將炒好的肉末放入盤中，再往鍋里放入一些油，放入蒜蓉和番茄，再加入一些鹽，慢慢的炒，直到炒出汁為止，再加入一些辣椒，將已經炒好的肉末放進當中，不斷的翻炒，覺得差不多熟的時候就可以把它嘗一口試試味道，如果覺得淡的話，可以再往裡面放一些醬油。

第三道肉末蒸豆腐，準備一些豆腐，將豆腐放入熱水當中燙一下哦，這樣豆腐當中的豆腥味就沒有了，準備一些榨菜，將榨菜切碎，將豆腐切成一小塊兒一小塊兒的，在把它擺在蒸盤當中，灑上一些榨菜水，在上面，在菜可以往裡面多放一些，而且這樣的口味兒也是非常的好吃的，如果如果大家有一些怕險的話，也可以把榨菜放入水當中使勁的沖洗幾遍。再擠干水分，這樣榨菜它的鹹度就變少一些了。

往鍋里倒入一些油，在將油燒熱之後，放入蔥姜蒜炒充分的炒香，再將肉末放入當中迅速的翻炒，而且一定要在油還是涼的時候就把它放入當中，不然的話可能就會炒出肉團。在放入一些生抽和鹽， 這完全炒好的肉末倒在豆腐上面，再將豆腐放在蒸鍋當中就十分鐘以後就可以取出來撒入一些香菜了。 這樣這些美味的菜肴就全部都做好了，不知道大家有沒有學會這些菜。 大家喜歡這三道菜當中的哪一道菜呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！