你吃過幾種？這6種紐西蘭美食體驗，榮登全球500強！其中1種，差點看吐了……
這才是紐西蘭
紐西蘭的日常了解一下
日前，旅行指南《孤獨星球》(Lonely Planet)的新書《Ultimate Eatlist》列出了全球500佳美食體驗。
其中，紐西蘭6種食品出現在了這份榜單上。
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全球500佳美食體驗
據悉，Lonely Planet的旅行專家將食物的味道，用餐氛圍考慮在內，列出了全球500佳美食體驗。
同時還詳述了每項美食體驗背後的文化，並解釋了令其變得獨特的原因。
其中，在西班牙聖塞巴斯蒂安(San Sebastian)享用餐前小吃塔帕斯(tapas，也稱Pintxos)被列在全球美食體驗首位。
根據建議，旅客在悠閑的午睡過後，於晚上9點左右出發，找一家酒吧享用塔帕斯是最好的美食體驗。
排在第2位的是馬來西亞吉隆坡的咖喱叻沙(Curry Laksa)。
建議遊客去逛夜市，找一家食客隊伍排得最長的店面享用咖喱叻沙。
第3位則是在日本東京吃壽司。
壽司在全球各地都被歸為美食的一種，食客可以花點時間和製作壽司的廚師聊聊，更多地了解這一古老的美食製作方式。
此外，在美國德州(Texas)享用牛肉、在泰國曼谷吃青木瓜沙拉則分別排在第4和第5位。
此外，紐西蘭也有一款美食榮登榜單前十名！你猜到是什麼了嗎？
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在凱庫拉吃龍蝦
根據這份榜單，在凱庫拉吃龍蝦，排在了最佳美食體驗的第7位！
凱庫拉（Kaikoura）位於基督城以北181公里，駕車約2小時半。
凱庫拉擁有令人驚嘆的海岸線、景色迷人的半島和巍峨聳立的峰巒。獨特的海洋環境孕育了豐富的海洋生物。
這裡是海鮮饕餮者的天堂，首屈一指的就是著名的深海龍蝦。
值得一提的是，凱庫拉這一地名源自毛利語Kaikoura，其中kai意為食物，koura意為龍蝦，凱庫拉顧名思義就是「吃龍蝦」的地方。
龍蝦肉是美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，也可以用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為「刺身」。
凱庫拉海產品豐富，除了著名的龍蝦之外，還有鱈魚、鮑魚、扇貝、蚌和三文魚等，熱愛海鮮的食客可以趁機大快朵頤。
無論是標誌性的路邊大篷車裡的海鮮燒烤，還是鎮上雅緻西餐廳的海鮮大餐，美食珍饌讓人垂涎三尺，再配上當地享有盛譽的葡萄酒，一定會讓你回味無窮。
凱庫拉著名餐廳和海鮮路邊攤如下：
Seafood BBQ
著名網紅路邊海鮮燒烤攤，提供龍蝦、青口貝、鮑魚餅、銀魚餅等
地址：Jimmy Armers Beach, Kaikoura
電話：+64 27 376 3619
Nin"s Bin
著名網紅路邊餐車，提供龍蝦、青口貝
地址：凱庫拉小鎮以北20公里，1號國道旁
電話：+64 27 319 6454
Green Dolphin
綠海豚餐廳，凱庫拉著名西餐廳，提供龍蝦
地址：2 Avoca Street, Kaikoura
電話：+64 3 319 6666
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紐西蘭銀魚餅
既然提到海鮮，不得不說起另一種紐西蘭特產——銀魚。
一位紐西蘭的暢銷書作家說過：我對任何事都不會特別認真，除了銀魚（Whitebait）。這句話也許代表了整個西岸人的心聲。
從9月至11月中旬，這個地區的漁民都渴望捕撈幾斤珍貴的銀魚，它是最美味和稀有的海鮮珍饈之一。由於難捕撈，現在每公斤銀魚價值不菲。
銀魚吃法多樣，不容錯過的就是銀魚蛋餅（Whitebait fritters）。
所以，銀魚蛋餅排在了500強美食榜的第54名。
將銀魚混著雞蛋到煎鍋上煎制，然後撒些鹽、胡椒和檸檬汁，美味的銀魚蛋餅就完成了。
當你看到菜單上有銀魚餡餅時，千萬不要猶豫，趕快下單，你就會知道這道菜為什麼受到追捧了。
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紐西蘭毛利美食「杭伊」
要說紐西蘭獨具特色的，絕對非毛利「杭伊」（hāngī）莫屬！
雖然排在304名，但「杭伊」具有相當悠久的歷史。
毛利傳統的「杭伊」在地上挖洞，然後把燒熱的薄薄的石頭放入地灶中，最後把裹好的食物也放進地灶，並且在蒸煮過程中不加入除鹽以外的任何佐料，出來的「杭伊」可稱得上是原汁原味，唇齒留香。
「杭伊」的食材十分豐富，有五香醬肉、釀餡豬肚、麥盧卡樹蜂蜜滷雞肉、整乳羊和土豆等蔬菜。
打開蓋子的時候，燒鍋中的熱氣和香氣撲面而來，然後顯現出菜肴的各種顏色，令人食慾大增。
每年毛利新年到來之時，紐西蘭的毛利族群都會舉行盛大的慶祝活動，其中「杭伊」就是不可或缺的元素，眾人齊聚毛利會堂，觥籌交錯，享受「杭伊」的美味。
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霍基蒂卡野味節
每年3月在紐西蘭舉行的霍基蒂卡野味節（Hokitika Wildfoods Festival）排在榜單的346名。
這個野味節提供世界上最稀奇不尋常的料理。
在這個野味節上，廚師和瘋狂的科學家們將挑戰「食物」的定義，他們推出創造性的新菜肴，如蜂幼蟲冰淇淋和黃瓜魚。
最讓吃貨瘋狂的是一些奇特的食物，需要需要一定的勇氣才敢品嘗，比如：甲蟲幼蟲、負鼠餡餅、奶牛乳房、金雀花酒、喜鵲餡餅、羊內臟和燕麥粉煮成的食物……
各種「黑暗料理」齊數登場，甚至還有山羊睾丸、馬精液啤酒這樣的「毀三觀」食物，簡直是在挑戰人類飲食的底線！
更令人詫異的是，來自全世界的飢餓的旅行者們蜂擁而至，並且真的為這些怪異的食物埋單。如果「意志力不強」的朋友，看到這裡估計快吐了吧……
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奶油水果蛋白餅
剛看完重口味，趕緊來一份甜品壓壓驚。在紐西蘭，一個叫作pavlova的甜品佔據了榜單429位。
近一個世紀以來，但凡正宗的紐西蘭盛筵或熱鬧的家庭聚餐就絕對少不了「她」的身影——
厚厚地裱著香濃誘人的鮮奶油、滿滿地綴以奇異果或各色時令莓果的奶油水果蛋白餅，這道經典的紐西蘭甜點早已成為當仁不讓的宴會主角。
關於這道由蛋白酥發展而來的美味甜點的真正誕生地，紐西蘭人與澳大利亞人之間的爭論也已經持續了差不多一個世紀。
但有一點大家卻達成了共識，即這款甜點是以曾於上世紀二十年代前來南半球國家巡演的著名俄羅斯女芭蕾舞蹈家安娜·巴芙洛娃（Anna Pavlova）的名字命名的。
好在最終英國最具權威的《牛津英語大辭典》網路版認定奶油水果蛋白餅是紐西蘭的發明，才令這場紛爭暫時得以平息。
紐西蘭人通常會固執地認為自己的媽媽、祖母或者某位姑媽做的才是這個世界上最好吃的奶油水果蛋白餅。
不過，大多數紐西蘭廚師由於從小耳濡目染，在製作奶油水果蛋白餅方面經驗豐富，技藝嫻熟，因此許多紐西蘭餐館和咖啡館都能為顧客提供這款經典美味。
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最著名的紐西蘭蜂蜜
最後一款上榜的紐西蘭美食，就是麥盧卡蜂蜜（manuka honey）了！排在榜單438位。
麥盧卡蜂蜜來自於紐西蘭純凈而無污染的原始森林中。
在森林中，生長著一種叫麥盧卡的紅茶樹，每逢初夏，它盛開的白色花朵像白雪一樣覆蓋在整個山坡上，引得成群的蜜蜂來採集花蜜從而釀造出了獨具特色的麥盧卡蜂蜜。
麥盧卡蜂蜜外觀上較一般蜂蜜顏色更濃，時而帶褐紅色、具特殊香芬、甜度較一般蜂蜜高，波美度通常為40度以上，含水量極低，遇低溫易結晶。
紐西蘭懷卡託大學教授彼德·莫藍（Peter Molan）於1992年發表的「蜂蜜的抗菌活性」系列研究中指出，自古以來古埃及人、古希臘人、紐西蘭毛利人等多種族文化都將蜂蜜視為民間醫療用材，其中必有不可取代之特性，且開始實驗蜂蜜為修復潰瘍和褥瘡的抗菌物，及燒傷和創傷造成的其他感染治療。
在麥盧卡蜂蜜的包裝罐上，通常都標有UMF指數。
UMF的意思是「獨特的麥盧卡效用」（Unique Manuka Factor)，指的是活性麥盧卡蜂蜜里含有的抗菌成分，是一種測量麥盧卡蜂蜜里抗菌成分程度的指標。
UMF5+
藥用性非常低，可做普通蜂蜜使用。
UMF10+
保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。
UMF15+
輕度腸胃不適人群服用，如經常腹瀉，胃痛，消化不良等。
UMF20+
重度腸胃不適人群服用，或者可做術後康復品，能加快傷口癒合。
蜂蜜可以用來調製蜂蜜水，或者塗在切片麵包上，是既有營養又美味的食品。
事實上，現在許多西方國家已經開始用蜂蜜取代白糖來進行烹飪，蜂蜜的營養價值和獨特的美味已經被許多人所喜愛。
以上就是Lonely Planet評選出的「全球500佳美食體驗」，你都體驗過幾種呢？
除此之外，紐西蘭的美食真可謂是數不勝數！還有：
三文魚
黑邊鮑魚
生蚝
扇貝
小龍蝦
羊肉
鹿肉
奇異果
乳製品
咖啡
葡萄酒
L&P飲料
……
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一去不復返啦！
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這才是紐西蘭
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