脂肪肝不要忽視了，多吃這3種食物，養肝護肝，預防肝病

在前幾年，有一個母親患脂肪肝，暴走救兒的故事，感動了大家，那也引起了一些思考，什麼是脂肪肝?暴走真的可以治癒脂肪肝嗎?那又是為什麼會患脂肪肝?都有什麼原因會患脂肪肝?今天濟南協和肝病醫院專家和大家一起分享一下：

患病原因

(1)食物中脂肪過量、高脂血症及脂肪組織動員增加(飢餓、創傷及糖尿病)，遊離脂肪酸(FFA)輸送入肝增多，為肝內三醯甘油合成提供大量前體。

(2)食物中缺乏必需脂肪酸，急性酒精中毒、急性蘇氨酸缺乏、攝入大劑量巴比妥鹽等使肝細胞內三醯甘油及遊離脂酸合成增加。

(3)熱量攝入過高，從糖類轉化為三醯甘油增多。

(4)肝細胞內遊離脂酸清除減少，過量飲酒、膽鹼缺乏、四氯化碳和乙硫氨酸中毒等均可抑制肝內遊離脂酸的氧化。乙硫氨酸中毒及膽鹼缺乏可阻斷磷脂合成。

(5)VLDL合成或分泌障礙等一個或多個環節，破壞脂肪組織細胞、血液及肝細胞之間脂肪代謝的動態平衡，引起肝細胞三醯甘油的合成與分泌之間失去平衡，最終導致中性脂肪為主的脂質在肝細胞內過度沉積形成脂肪腫。

脂肪肝的臨床表現

1酒精性脂肪肝：酒精性肝病臨床表現多樣，初期表現為脂肪肝，隨後發展為酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化，這些病變相繼發生，同時存在。

2.肥胖相關性脂肪肝：肥胖相關性脂肪肝患者肝病本身表現不明顯，肝功能酶學及肝纖維化指標改變輕，常合併冠心病、高血壓、腦血管障礙、月經異常等。

3.糖尿病性脂肪肝：可有上腹部不適、肝區脹痛、噁心嘔吐、厭食、腹脹、肝脾輕度腫大，實驗室檢查見血糖升高，肝功能輕度異常。

4.高脂血症與脂肪肝：高甘油三酯血症與脂肪肝關係最密切。絕大多數高脂血症多同時伴糖尿病、肥胖和酒精中毒，原發性高脂血症所致的脂肪肝佔少數。

下面我們就來看看養肝吃什麼食物好

絲瓜

絲瓜是一種常見的蔬菜，比較適合夏季食用，絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。絲瓜中富含維生素B、C和銅，經常吃一些，可以有效的降肝火，起到清熱解暑和祛火明目的作用，是肝臟的「滅火器」。

吃法：薑絲煨絲瓜

做法

1，絲瓜切片《大小自我拿捏》～～薑片切絲，下油爆香薑絲

2，下絲瓜及半碗水蓋鍋燜煮，絲瓜煨軟後～下小魚及鹽調味拌炒，拌勻調味後即可盛盤

木瓜

如果有非常良好的滋潤肝臟作用，有效增強對肝臟病發的免疫力，由於木瓜中含有多種氨基酸和大量維生素C，這些營養不僅對人體有較大的作用，而且還有效提高肝細胞膜的穩定抗性。

吃法：木瓜什錦沙拉

做法

1蔬菜瓜果洗凈木瓜切厚塊生菜撕成一口能吞下的片片大黃瓜削皮切厚片

2在深的器皿里放入木瓜塊生菜片黃瓜片倒入一杯優酪乳攪拌均勻

註：可按個人喜好加入更多配料比如香蕉段葡萄乾

銀耳

銀耳是我們生活中常常用來做燉品的,它能滋陰修復肝臟,是名貴的食材。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,是可以長期服用的良好排毒食品。

菠菜銀耳湯

做法

1、菠菜去根頭後洗乾淨，切段；雪耳洗凈後滴干水。加酒稍醃。

2、姜及蔥切絲；用瓦煲煮滾適量的水，先下菠菜，稍滾片刻，放鹽及蔥，再放下雪耳滾一會即可飲用

脂肪肝的飲食禁忌：

(1)脂肪肝不宜喝酒：酒精進入人體後大部分都是在肝內解毒、分解、代謝，長期或大量飲酒是造成酒精性脂肪肝的直接原因。脂肪肝患者在飲酒會使肝臟負擔過重，進而使病情加重。

(2)應少吃含糖量高的食品：因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝臟的代謝負擔，不能被機體充分吸收、利用，在體內將轉變為脂肪，沉積於肝內或皮下組織，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖飲食。

溫馨提示：濟南協和肝病醫院呼籲廣大肝病患者，肝病治療的關鍵在於「早發現，早治療」，如您一旦發現身體有任何不適，請一定要第一時間到專業的肝病醫院及時檢查治療，以免耽擱治療時機。

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