雞肉這樣做，麻辣又過癮，比辣子雞美味，越吃越上癮，一看就會

雞肉這樣做，麻辣又過癮，比辣子雞美味，越吃越上癮，一看就會。

雞肉是很滋補強身，營養很容易被人體吸收，有增強體力，強壯身體的作用。雞肉的肉質鮮嫩，滋味鮮美，所以很多人喜歡吃，雞肉不管是熱炒、燉、涼拌樣樣都好吃……今天小編就給大家分享一種雞肉的美味做法，做成之後麻辣又過癮，比辣子雞美味，越吃越上癮，而且簡單易學，小夥伴們，快跟小編一起學學吧！

食材：雞半隻、洋蔥、青紅椒、生薑、豆瓣醬、白糖、芹菜。

很多朋友在菜市場買雞胸肉的時候，往往無從下手，那麼到底該如何挑選雞胸肉呢？ 新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕迹。因此想要飯菜入味，食材的挑選很是重要的。

然後就是把雞肉腌制一下，這樣更加的入味。雞肉切塊後，加胡椒粉,，花椒水，料酒，蔥姜蒜(去腥)，鹽(調味)，雞蛋清(可使其滑嫩)，醬油(著色)，澱粉，雞精少許腌製片刻。

鍋內倒油燒熱，下入薑片爆香，倒入腌制好的雞肉翻炒之後，下入豆瓣醬和少許白糖翻炒均勻，讓雞肉充分入味上色。

再加入半碗清水大火燒開，轉小火燜煮片刻。待湯汁快見底時下入洋蔥和芹菜翻炒片刻，加入青紅椒炒熟即可，味道基本上已經夠了，可以根據個人口味再加入精鹽調味。

做好的雞肉麻辣又過癮，比辣子雞美味，越吃越上癮。而且加入洋蔥和西芹去掉雞肉的腥氣，整道菜都是濃濃的香味，吃起來味鮮汁醇真的非常過癮，堪稱米飯下飯菜。

雞肉可以燉著吃，可以炒著吃，可以炸著吃，可以烤著吃，反正雞肉的做法是豐富多彩的。而且雞肉是富含營養成分的肉食之一，深受大眾的喜愛。雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。你們都喜歡吃雞肉么？以上就是今天分享的雞肉的花樣做法了，你們喜歡么？一起來分享討論吧。

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