吃一口就想唱，你的麻辣鮮香打動我心
在那座陰雨的小城裡
讓我掉下眼淚的
不止是傷心涼粉
還有一家挨著一家的火鍋
愛就一個字
麻辣鮮香
已深入我心
意猶未盡
回到大泰興
怎能不吃一頓帶著成都味道的老火鍋？
不然說自己是吃貨都不好意思呀！
秉持一顆吃貨的忠心就來到了這家位於佳源新天地美食街的店
你知道小龍坎在成都可是遍地開花的
你知道家家都要排隊等的
真是想都不敢想
成都人吃火鍋和泰興人喝粯子粥有得一拼。
能讓大家心甘情願排隊等3小時的火鍋究竟是何方神聖今天閑魚就帶你一探究竟。
一進大門，就看到盞盞宮燈高掛，金碧輝煌的龍盤踞在柱子上。
左轉彎就看到一個通往樓上的石板階梯，大氣排場，下方是一個偌大的池子，煙霧繚繞，恰似仙境。
拾級而上，涼氣襲人，暑意全消。
你以為我來火鍋店僅僅是為了吃嗎？
不，還有為了我的朋友圈，小龍坎的氛圍實在是高逼格。想像一下，你在這樣的階梯上回眸一笑，絕對是風情萬種。
二樓寬敞得不要不要的，純木定製的八仙桌、寬板凳組合桌古色古香，很有年代感。
頭頂或紅或金或白或粉的百盞宮燈，似乎是元宵燈節的感覺，彷彿來到古代的餐館酒館，恍如隔世。
包間也是古時餐館的感覺，厚重的木質圓桌和方椅，親朋好友、兄弟姐妹、同事同學聚會小酌，先干為敬，彷彿穿越到了成都熱鬧的街頭。
還沒寫到菜品，
閑魚姐忍不住回味起
成都火鍋濃香的鍋底味道
閑魚鑒別一家火鍋是不是好吃
方法簡單粗暴
如果是辣椒花椒香味撲鼻
讓你不停流口水
一般不會難吃到哪裡去
如果你相信我
那就跟隨著我的鏡頭
來一場視覺和味覺的盛宴
圈住你的胃還要吼住你的朋友圈
對於火鍋，好的鍋底是火鍋的精髓。在四川，不點純辣鍋底是要吸引別人詫異的眼光。小龍坎的經典牛油紅鍋，融合90多種火鍋底料配方，來自蜀地的花椒、辣椒、豆瓣，每一鍋還有一整包牛油下去！
清湯的鍋底，大骨頭熬制的高湯裡面有番茄、香菇，你說這不好吃還有道理嗎？火鍋店規模很大，透明的後廚看起來很衛生，調料台很簡易，沒有那麼多五花八門的配料。
特製香油是小龍坎的獨門秘籍，不但解辣而且解膩，搭配蒜蓉、香菜、小蔥、白芝麻，清香爽口。閑魚喜歡再加點蚝油，味道更加鮮美哦！菜單就一頁紙簡單好選擇，點完菜最好手邊留一份吧，上面有涮品的建議涮燙時間，可謂貼心！
以前吃火鍋，都是一股腦兒放進去，差不多熟了就開吃，其實這樣很容易煮老了，影響口感。有了這個神菜單，突然覺得吃個火鍋好有儀式感！帶一個處女座的朋友去吃也沒有問題。
既然來了，自然要點紅油鍋底啊！不然怎麼享受成都的味道？不過奉勸各位抗辣能力較弱的盆友不要衝動，還是點個紅白鴛鴦鍋底更加保險，對於一個不反感辣的北方人來說，沸騰起來的紅油那就是致命誘惑呀！
特別推薦一款解辣神飲：純手工製作的酸奶。一種是奧利奧粉，一種是玉米片。「除了愛我們什麼都不添加」，哈哈，吃一片肥牛，喝一口帶著草莓味兒的酸奶，麻辣的舌頭感受到甜蜜的味道。
你不得不點的小龍坎特色
極品鮮毛肚
建議一片一片涮著吃，
幾秒就好，
一口塞進嘴裡咯吱咯吱，又脆又嫩。
毛肚發黃，是散養吃草料長大的，鑒定完畢。
冰球九尺鵝腸
鵝腸放在冰碗里，很是別緻扯出這麼長的鵝腸，也是讓我看呆了！相比鴨腸，鵝腸的口感更好。如果覺得紅油太油或太辣，可以把冰球放在牛油果里牛油遇冷會迅速凝結，剝離下來後可以反覆用冰球去油。
膠原肥牛
算是店裡的特色吧，口感呢，比較像潮汕牛肉火鍋裡面的胸口朥 還是比較嫩的值得一試這些薄薄的肥牛片是火鍋必點最好同時放入幾片，幾秒撈起千萬別松筷子，要不然你就失去它了
牛蛙
這五體投地的造型也是醉了還在跳，絕對是是新鮮的千萬不要煮太久，老了肉肉就不好吃了。
霸王牛肉
這就是看起來很厲害的霸王牛肉千萬別被辣椒嚇到，也只有中辣的級別神奇的是，涮完之後表面的調料也幾乎不會脫落一口下去也是辣椒味很濃郁，真的不是一般的辣很厚實的肉片吃四川火鍋一定要用它家的香油，用香油涮一下可大大降低辣味，更容易入口配上一瓶冰鎮啤酒或酸梅湯都是不錯的選擇。
聰明腦花
聰明腦花，估計是所有涮品中最費時的可以一上來就放下去其他的吃的差不多了就可以開吃味道很肥美。
黃喉
就是動物的動脈血管啦口感脆脆的不能涮太久否則很硬不好吃。
功夫腰片
涮之前先把蛋黃打碎腰片切得很薄，表面布滿了雞蛋液口感很嫩。
蝦滑
純手工製作的蝦滑，不添加任何材料每一口都是實在的蝦肉還能吃出一顆一顆的口感。
時蔬
如果非常能吃辣，最後來點蔬菜吧菜葉能非常好的掛住湯底的辣油特別是在越煮越辣的火鍋最後海帶芽是不錯的選擇哦！
紅糖糍粑
小龍坎的紅糖糍粑造型獨特
純手工搓的軟軟糯糯太可口，一定要趁熱吃，外焦里嫩，口感絕佳！
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