你知道怎樣泡普洱茶好喝嗎？

是第一次泡普洱茶？

但是想泡一杯非常好的普洱茶？沒關係，不用擔心，普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種。那麼，今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家。首先，要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水溫和茶葉浸泡時間水溫？普洱茶的水溫是最好掌握的：1000C；是不是很容易？普洱茶只要水完全煮沸即可。茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去，第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒，第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長。

泡茶的技術

要泡出一杯好茶，好茶葉、好水、好茶具以及好的泡茶技術缺一不可，其中泡茶技術又包括茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間三個要素。

茶葉用量

泡茶時的茶葉用量並無統一的標準，主要根據普洱茶種類、茶具大小以及飲茶人的飲用習慣而定。飲用普洱茶，每杯放5克-10克茶葉加入沸水150ml-200ml。

泡茶水溫

泡飲普洱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100℃的滾開水沖泡。有時為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外澆淋開水。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45%-65%。

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沖泡時間

沖泡時間和次數與普洱茶種類、泡茶水溫、用茶數量和飲用習慣等都有關係，不可一概而論。

品飲普洱茶多用小型紫砂壺，用茶量較多，第一泡時間短，第二泡比第一泡增加約15秒，第三泡再比第二泡多25秒左右。也就是說，從第二泡起要逐漸增加沖泡的時間，這樣前後茶湯的濃度才比較均勻。

古人有句話說：兵無常形，水無常勢。普洱茶在不同的存放地，不同的存放環境，在不同的時間點都會有不同的陳化效果，這個就是不同的「勢」，還有不同的茶有不同的出水晰出效果，比如條索切割過的大益茶，出水晰出速度快於條索完整的茶。能夠研究不同的「勢」，並因「勢」的不同找到不同的投茶量，不同的沖泡手法。就基本達到「道」的要求了。

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