自來水廠旁的老糝湯館，你還記得嗎？

糝(Sá)湯 又名"肉粥"

一種傳統名吃

流行於魯、豫、蘇、皖四省

現在起源地已無從考證

在菏澤大大小小的糝湯館

真不少

今天小編在丹陽路偶遇一家

感覺味道還不錯

一起來看看

自來水廠老店

味道一如既往

據店員阿姨介紹

新搬的店面開業還不到一年

以前是是在丹陽路路北

自來水廠旁的一家

還有一家是在都庄新村

由於丹陽路擴寬等種種原因

合併為現在的這一家

以前這家老店小編經常去喝

尤其是早上

喝碗糝湯

吃幾口芝麻大餅

很舒坦

記得之前

熬湯的是一位上年紀的大叔

湯味拿捏的特別准

現在換為一位年輕的小夥子

據介紹

其湯為骨頭湯

用牛骨頭熬制4個多小時

放入各種中藥材和佐料

再文火燜一兩個小時

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把雞蛋打碎

用燜好的大骨湯一衝

再加上幾片牛肉片

最後配以薑末、香菜、香油等佐料

熱騰騰的一大碗

看著直流口水

喝口糝湯來一口芝麻大餅

味道還是一如既往的香

糝湯配驢肉火燒

給你不一樣的享受

一般喝糝湯

都會吃蔥花餅或是芝麻大餅

這家芝麻大餅

還算可以

不過這家驢肉火燒真的可圈可點

驢肉都是從河北河間運過來的

火燒是死面火燒

揉好面後拉成長條

塗上油 再合上兩折

放到平底鍋里烙

烙好後

把肉、香燜塞到火燒裡邊

火燒外面是酥脆的外皮

也可以放些青椒

一個香噴噴的驢肉火燒便大功告成

用勺子攪一攪 喝一口湯

吃一口外酥里嫩的火燒

感覺整個人都被治癒了

讓人不由自主的聳起肩膀

滿足的抿抿嘴……

7元一碗，火燒是5元一個

價格還算合理

店面環境、回頭客

真的很特別

據店裡阿姨介紹

這個店是兩家合一起的老店

搭建的一個板房

裡面空間很深

最裡面頂棚是露天玻璃

採光比較好

之前在自來水廠旁時

積累了很多顧客

搬過來後

有很多老客戶打電話說找不到

位置在這裡

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愛喝糝湯、想吃火燒的小夥伴們

可以去嘗嘗

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