超美味的甜點製作方法，不用烤箱，簡單易做，家人都愛吃

不少小姐妹們抱怨，好想自己做些甜點，奈何大部分東西都要用到烤箱，實在不方便。有些又說自己是手殘星人，做不好太複雜的。今天就來教大家一樣簡單又好吃的甜點，重點是完全不需要用到烤箱，所需工具在家裡的廚房都可以找到，保准你看完就學會，幾分鐘搞定。一口一個，吃上了就停不下來。

這道甜點需要用到兩個關鍵食材，那就是雞蛋和紫薯。都是非常便宜而方便購置的食材。而且實惠的價格也不能掩蓋它們豐富的營養。雞蛋含有豐富的蛋白質，不但能夠提供必備的能量，還可以補充多種營養，在中國人的飲食當中，它是極其重要的。無論是水煮，香煎，蒸煮，清炒等等都能做出各種美味的菜式。而在絕大多數甜點裡都有它的身影。

紫薯也不必多說，含有豐富的硒和花青素，有著很好的抗衰和提高免疫力等功效。顏色還非常清新好看。下面我們就用這兩樣東西來做個紫薯蛋卷。

首先，將一個雞蛋和兩大勺奶粉以及一大勺麵粉混合攪勻。再加入適量的水，讓它呈現半流動狀態的麵糊即可。這樣的分量大概是一人份，大家可以根據自己的需要增加用量。

其次，將紫薯蒸上幾分鐘，它非常容易熟。熟透後取出放入容器中搗成泥。可以加入一些糖和牛奶，不但可以增加口感，還能讓紫薯泥稍微稀釋一些，待會兒好均勻塗抹在蛋餅上。

接下來，我們要用到這次的鍋具，就是常見的平底鍋。最好選擇不粘鍋。將它小火加熱後，倒入些許的油溫熱。取適量的麵糊，均勻的鋪在鍋底，整個過程用小火，避免將麵餅煎焦。慢慢的麵糊就會熟透，這裡提示下，麵糊不適合太少，這樣麵餅很薄，口感也會差些。做得厚一點，會有蛋糕的鬆軟口感。將其兩面都煎熟就可以出鍋了。

再來是講剛才製作好的紫薯泥均勻的塗抹在蛋餅上，將其整個捲起來，卷的時候用點力，壓緊了。再用刀將它切成適合的大小。這樣好看的蛋卷就做好了。

可以發揮自己的想像力更換裡面的餡料，香甜軟糯的蛋卷，搭配一杯濃郁的奶茶或是紅茶，既可以作為營養的早餐，也可以作為午後招待親友的下午茶。大家快來試試。

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