如果氣味可以儲存
很早很早以前，我就在筆記本上寫下過這句話。
不知道是不是哪天路過聞到一陣丁香花，又或者聞到了雨後的青草氣息。
我真是特別喜歡大雨過後的草香，清新舒服得像乾淨的白襯衣。
所以我就總想著，要是能把某些聞到的，或者品過的味道放在罐子里，需要的時候再拿出來品味就好了。
可是閨蜜說，如果要是這樣的話，那個味道就失去你念念不忘的意義了。
她說的也對，那種味道可能蘊含著很濃重的「瞬間性」。
那個時間，那個場景，那種心情，那個身邊的人。
如果重新仔細回想的話，你會發現很多地方都隱藏著嗅覺的作用。
每個星級酒店都會有專屬的香水味道。
放置鮮花的餐廳，你會覺得很有品味。
中國人喝茶，或者廟宇里都會點香，似乎可以靜心。
某一輛你隨機打的快車上，一開門如果有一股汗味，你會想要奪門而出。
有名言還說，贈人玫瑰，手留余香。
現代神經科學通過掃描發現，人類大腦中感知嗅覺的部分實際上多於解剖學家保羅·布洛卡在100多年前通過解剖得出的結論。和其他哺乳類動物相比，人類的每組氣味感受器所連接的神經細胞更多。
也就是說，我們的氣味處理能力，也許更加強大。心理學家甚至發現，如果我們把眼睛蒙起來，鼻子塞起來，我們基本上吃不出蘋果和洋蔥的差別。
嗅覺信息首先通過人的「下丘腦」（負責記憶加工）和「邊緣系統」（負責情緒加工），最後到達大腦皮層。因此，嗅覺很容易與我們的情感和記憶關聯，從而影響到我們的思維和行動。
還有一些有趣的研究，也是反應了嗅覺與情感、記憶的聯結。
睡覺前，如果噴一些鮮花的香味，容易做一些積極的夢；而噴一些不愉快的香味或者沒有什麼氣味時，夢的性質就沒有什麼大的變化。
美國拉斯維加斯的賭場，發現對一些賭博場所噴一些香味，能夠增加一半以上的賭博行為。
芝加哥大學心理學研究發現，同樣的鞋子，相比之下，擺在充滿香味屋裡的，購買率要多84%；而且，購買價格也要平均高10英鎊多。
荷蘭一些心理學家在酒吧里釋放橙汁、海水或薄荷的味道，結果發現，相比沒有氣味的，人們在有氣味的酒吧里玩得更開心、更嗨、更瘋狂。
同樣有研究發現，空氣中淡淡的柑橘味，更能讓學生們自覺打掃衛生。
北卡羅來納大學威爾明頓分校的威廉·奧維曼和他的同事還發現，在對被試進行一項決策能力測試時，在空氣中加入一些氣味，不管是好聞的還是難聞的氣味，被試的成績都會大幅下降。因為這種氣味會刺激大腦的情感區，使人變得更加感性而非理性。
有研究表明，香味能夠增加工作專註程度，減少事故的發生，讓工作效率更高。
對於學生而言，香味能夠幫助恢復遺忘的記憶。
而根據我的一些經驗，感覺好像女性普遍比男性更重視香味。就像好多女性都把洗衣粉的味道和白襯衣聯繫起來，並且認為那是初戀的味道。女性也常常會彼此討論，哪個香水更好聞，以及哪個人的香水不是自己喜歡的類型，便本能地排斥，與其保持距離。
所以說，香味某種程度上具有著魔術般的影響。影視作品裡面常常看到，香味中毒、迷暈、讓人生病，看來還是有一定科學依據的。
這樣看來，如果想改善自己的心情，千萬別忽略香氣的正向作用，走到大自然里去，或者給自己的房間添置一些鮮花。如果想控制別人的行為，讓ta買東西、更瘋狂、喜歡你、記住你等等，也可以嘗試使用一些香味，也許能達到意想不到的效果。
氣味當下定是不能儲存的了，不過還好可以變成記憶。
以上科學研究等數據，來自彭凱平著《吾心可鑒·澎湃的福流》。
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