炒雞蛋時加點它，味道立馬不一樣，好吃到筷子停不下來！

老公很愛吃韭菜。覺得炒韭菜很香，特別是韭菜炒蛋，更是他的最愛。可是到了夏天，韭菜並適合吃。正所謂「韭菜春食則香，夏食則臭」。菜市場也很少看到韭菜的身影。可是我卻發現有一種和韭菜功效差不多的蔬菜在市場頻繁出現--韭黃。一問價格，10元一斤。還真不便宜哦！不過老公喜歡吃，那就買些回家做一道傳統家常菜--韭黃炒雞蛋吧。

韭菜和韭黃的功效是一樣的。都有「壯陽草」之稱。一聽這個稱號就知道這菜有補腎溫陽，壯陽固精的作用。除此之外，韭黃自帶一種獨特的辛香氣味，有助於增強食慾，加強消化。常吃韭黃還有潤腸通便，強身健體的食療作用。所以說韭黃是一種深受大家喜愛的蔬菜。韭黃炒雞蛋是一道傳統的家常菜了。韭黃的辛香氣味配合著雞蛋的嫩滑口感。這兩道食材簡直就是絕配。非常好吃。並且做法也很簡單。希望大家喜歡！

【韭黃炒蛋】

【材料】：雞蛋2個，韭黃1把，鹽適量，花生油適量。

操作過程：

1、雞蛋打成蛋液，加鹽調味。

2、韭黃清洗乾淨後，刀切小段備用。

2、韭黃清洗乾淨後，刀切小段備用。

4、韭黃的特點是不耐熱，遇熱即熟的，所以不用炒太久的。調至大火，這時候雞蛋已經炒至6成熟了，倒入韭黃快速翻炒均勻（懂拋鍋的就拋幾下）。10秒後即可出鍋上盤。

5、好啦~一盤香噴噴的韭黃炒雞蛋就完成了。大家學會了嗎？是不是很簡單。這道菜重點就是火候控制和炒的時間把控。相信大家看完這篇文章在家自己嘗試幾次就學會的了。今天這道菜的介紹就到此為止。謝謝大家的觀看。我們明天見！

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